Предыдущая публикация
Фильтр
Что такое Нори
Нори – это листья водоросли ламинария (морская капуста), спрессованные и обжаренные, но не потерявшие после этого свои полезные свойства.
Известно, что в морской капусте содержатся практически все минеральные вещества и витамины, необходимые человеческому организму. В ней не просто много йода, она содержит еще и биологически активные вещества, помогающие этот йод усвоить. В состав морской капусты входят аминокислоты, витамины и минеральные элементы, необходимые для обеспечения рационального питания. Нори – это основа для приготовления суши и роллов, поэтому присутствует практически в каждом рецепте.
Регулярное употребление нори снижает уровень холестерина в крови и
Нори – это листья водоросли ламинария (морская капуста), спрессованные и обжаренные, но не потерявшие после этого свои полезные свойства.
Известно, что в морской капусте содержатся практически все минеральные вещества и витамины, необходимые человеческому организму. В ней не просто много йода, она содержит еще и биологически активные вещества, помогающие этот йод усвоить. В состав морской капусты входят аминокислоты, витамины и минеральные элементы, необходимые для обеспечения рационального питания. Нори – это основа для приготовления суши и роллов, поэтому присутствует практически в каждом рецепте.
Регулярное употребление нори снижает уровень холестерина в крови и
Что такое «Хаси»?
Это палочки для еды — пара небольших палочек, традиционный столовый прибор в Восточной Азии. К четырём странам, где преимущественно используют палочки, относятся Китай, Япония, Корея и Вьетнам. В Таиланде, с введением в обращение в XIX веке королём Рамой V европейских столовых приборов, палочками едят только лапшу или супы. Их обычно изготавливают из дерева, металла, кости, а в настоящее время — из пластика.
В настоящее время в большинстве ресторанов подают палочки одноразового использования — варибаси, сделанные из пластмассы или дерева. Обычно они выпускаются соединёнными (верхние концы палочек не распилены, как свидетельство того, что ими не пользовались).
Это палочки для еды — пара небольших палочек, традиционный столовый прибор в Восточной Азии. К четырём странам, где преимущественно используют палочки, относятся Китай, Япония, Корея и Вьетнам. В Таиланде, с введением в обращение в XIX веке королём Рамой V европейских столовых приборов, палочками едят только лапшу или супы. Их обычно изготавливают из дерева, металла, кости, а в настоящее время — из пластика.
В настоящее время в большинстве ресторанов подают палочки одноразового использования — варибаси, сделанные из пластмассы или дерева. Обычно они выпускаются соединёнными (верхние концы палочек не распилены, как свидетельство того, что ими не пользовались).
Роллы «Калифорния» с креветками
Роллы «Калифорния» с креветками – простое, доступное и изысканное блюдо с неповторимым сочетанием вкуса, которое совсем не сложно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
соевый соус – 150 мл
икра красная лососевая (или другая) – 10 г
васаби – 20 г
авокадо – 0,5 шт.
имбирь маринованный – 100 г
майонез Hellman's – 100 г
рис вареный – 300 г
белые и черные семена кунжута – 200 г
нори – 6 шт.
креветки королевские –200 г
капуста пекинская –100 г
Способ приготовления:
Семена белого кунжута поджарьте на сковороде до золотистого цвета.
Авокадо и пекинскую капусту нарежьте длинными полосками.
Вареные королевские креветки разрежьте пополам.
Майонезом смеша
Роллы «Калифорния» с креветками – простое, доступное и изысканное блюдо с неповторимым сочетанием вкуса, которое совсем не сложно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
соевый соус – 150 мл
икра красная лососевая (или другая) – 10 г
васаби – 20 г
авокадо – 0,5 шт.
имбирь маринованный – 100 г
майонез Hellman's – 100 г
рис вареный – 300 г
белые и черные семена кунжута – 200 г
нори – 6 шт.
креветки королевские –200 г
капуста пекинская –100 г
Способ приготовления:
Семена белого кунжута поджарьте на сковороде до золотистого цвета.
Авокадо и пекинскую капусту нарежьте длинными полосками.
Вареные королевские креветки разрежьте пополам.
Майонезом смеша
Фетаки Маки
нам понадобятся:
Огурец
Помидор
Сыр Фетаки
Кунжут
Нори
Рис
1. Нарезать огурец и помидор для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, огурца, помидора и сыра Фетаки.
3. Разрезать ролл на 6 частей, посыпать кунжутом и съесть.
Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.
Используйте для приготовления только острый японский нож.
нам понадобятся:
Огурец
Помидор
Сыр Фетаки
Кунжут
Нори
Рис
1. Нарезать огурец и помидор для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, огурца, помидора и сыра Фетаки.
3. Разрезать ролл на 6 частей, посыпать кунжутом и съесть.
Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.
Используйте для приготовления только острый японский нож.
Чтобы приготовить Биф Суши Ролл нам понадобятся:
Говядина
Авокадо
Шампиньоны
Соус Унаги
Кунжут
Нори
Рис
1. Нарезать говядину, авокадо и грибы для начинки.
2. Обжарить на сковороде отдельно говядину и грибы.
3. Скрутить урамаки из нори, риса, говядины, авокадо, грибов.
4. Украсить ролл кунжутом.
5. Разрезать ролл на 6 частей и выложить на блюдо.
6. Подать к столу под соусом Унаги.
7. Съесть ролл.
Говядина
Авокадо
Шампиньоны
Соус Унаги
Кунжут
Нори
Рис
1. Нарезать говядину, авокадо и грибы для начинки.
2. Обжарить на сковороде отдельно говядину и грибы.
3. Скрутить урамаки из нори, риса, говядины, авокадо, грибов.
4. Украсить ролл кунжутом.
5. Разрезать ролл на 6 частей и выложить на блюдо.
6. Подать к столу под соусом Унаги.
7. Съесть ролл.
Ролл с лососем, огурцом и икрой Тобико
Ингредиенты на 1 порцию:
100-120 грамм вареного готового риса;
25-30 грамм икры летучей рыбы (тобико);
10-15 грамм зеленых водорослей Хаяши Вакаме;
1\3 огурца;
2 чайные л. сыра Филадельфия;
1 лист нори.
Ролл с лососем, огурцом и икрой Тобико
Приготовление:
Вы уже отварили рис и заправили его, теперь снова возьмите лист нори и отрежьте от него небольшую полоску. Если рис остыл, разогрейте слегка в микроволновке. Влажными руками возьмите порцию и нанесите на лист нори (на шероховатую сторону). Часть нори оставьте пустым, без риса. Переверните нори на другую сторону, чтоб часть без риса лежала ближе к вам.
Нанесите ровный слой сыра Филадельфия, затем
Ингредиенты на 1 порцию:
100-120 грамм вареного готового риса;
25-30 грамм икры летучей рыбы (тобико);
10-15 грамм зеленых водорослей Хаяши Вакаме;
1\3 огурца;
2 чайные л. сыра Филадельфия;
1 лист нори.
Ролл с лососем, огурцом и икрой Тобико
Приготовление:
Вы уже отварили рис и заправили его, теперь снова возьмите лист нори и отрежьте от него небольшую полоску. Если рис остыл, разогрейте слегка в микроволновке. Влажными руками возьмите порцию и нанесите на лист нори (на шероховатую сторону). Часть нори оставьте пустым, без риса. Переверните нори на другую сторону, чтоб часть без риса лежала ближе к вам.
Нанесите ровный слой сыра Филадельфия, затем
Тануки Маки нам понадобятся:
Курица гриль
Огурец
Помидор
Болгарский перец
Японский майонез
Кунжут
Соус Терияки
Нори
Рис
1. Нарезать курицу гриль, огурец, помидор, болгарский перец для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, курицы гриль, помидора, майонеза, огурца и болгарского перца.
3. Сверху украсить ролл кунжутом.
4. Разрезать ролл на 6 частей и съесть. Подается с соусом Терияки.
Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.
Используйте для приготовления только острый японский нож.
Курица гриль
Огурец
Помидор
Болгарский перец
Японский майонез
Кунжут
Соус Терияки
Нори
Рис
1. Нарезать курицу гриль, огурец, помидор, болгарский перец для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, курицы гриль, помидора, майонеза, огурца и болгарского перца.
3. Сверху украсить ролл кунжутом.
4. Разрезать ролл на 6 частей и съесть. Подается с соусом Терияки.
Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.
Используйте для приготовления только острый японский нож.
загрузка
Показать ещё