►Готовим с Нюшей◄

Кулинария и рецепты

Фильтр

30 июл 2015

Рагу из баклажанов с рисом

Ингредиенты:

Рис басмати 1 стакан
Баклажаны 4 молодые небольшие
Морковь 2 небольшие
Помидор 2 штуки
Перец сладкий 1 штука
Укроп 1 пучок
Растительное масло 5 ст.ложек
Сахар 1 ч.ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый 0,5 ч.ложки

Приготовление:

1. Рис отварить в подсоленной воде, слить воду и отставить. Варить рис 15 минут. Рис готов.
2. Баклажаны и сладкий перец помыть, обсушить и нарезать кубиком. Разогреть растительное масло в глубокой сковородке, добавить баклажаны и перец. Тушить на медленном огне 5 минут.
3. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Добавить к баклажанам. Тушить 5 минут.
4. Помидоры помыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в рагу по