раки

Животные

Фильтр

20 мая 2018

Как выбрать раков,
чтобы блюдо было
вкусным
Если вы хотите вкусно сварит
раков, ни в коем случае не
покупайте заснувшие и тем
более замороженные
экземпляры. Берите только
живых членистоногих – иначе
блюдо не получится
достаточно сочным и нежным
Раки должны быть
активными, их хвост – сильно
прижатым к туловищу,
панцири – блестящими и
чистыми. Необходимо
полностью исключить
мертвые экземпляры –
членистоногие портятся
быстрее рыбы и мяса!
Гурманы особенно ценят рако
среднего размера. Любителям
сочных «рачьих шеек»
рекомендуется выбирать
самок, которые отличаются
более широким
бочкообразным хвостом. В
октябре-ноябре в средней
полосе членистоногие активн
размножаются,