Булочки...

Сдобные витые булочки с сахарной посыпкой

Состав продуктов
молоко 250 мл
дрожжи сух. 7 г
сахар 90 г
яйцо 1 шт
масло слив. 80 г
мука пшен. 450–500 г
соль 3 г
сахар круп. для посыпки 20 г
яйцо для смазывания 1 шт
Ход работы
Тёплое молоко наливают в просторную миску, добавляют часть сахара и сухие дрожжи. Смесь аккуратно перемешивают до равномерного распределения крупинок и оставляют на 10–15 минут в тёплом месте без сквозняков. За это время поверхность становится пенистой, появляется характерный хлебный аромат, что говорит о готовности основы для замеса.
В отдельной посуде растапливают сливочное масло до мягкого текучего со