Отправляясь на Байкал, обязательно прикоснитесь к гастрономическим традициям местного населения😍
Издревле в окрестностях озера проживали кочевые племена, поэтому национальная кухня базируется на мясе, молоке, рыбе, овощах, травах, специях. Её можно назвать незамысловатой, но стоит отметить, что это невероятно вкусно, сытно и натурально.
Начнём с первого блюда и это, конечно, суп🍲
Бухлер - наваристый бараний бульон с добавлением овощей, трав и специй. Если в суп добавить домашнюю лапшу, то получается шулэн. В этих супах всегда главным ингредиентом является именно мясо.
Дальше салаты и это сагудай🐟 Филе свежего омуля опускают в соляной раствор, после чего мелко нарезают, добавляют лук,