Предыдущая публикация
Фильтр
ПЕЧЕНЬЕ "ШАМПИНЬОНЫ"
По просьбе своей читательницы выкладываю рецепт уже в своей группе,но по составу теста немного отличается
НЕОБХОДИМО:
100 гр сливочного масла
1 яйцо
2 стакана муки
100 гр кукурузного крахмала
100 гр сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.л. какао
1.В миске смешать размягченное сливочное масло,сахарную пудру,яйцо
2.Добавить муку, крахмал,ванилин,разрыхлитель, размешивать постепенно,пока тесто не станет гладким и не будет приставать к рукам
3.Противень простелить пергаментом
4.Из приготовленного теста сформировать шарики,чуть больше грецкого ореха,выложить на пергамент
5.Горлышко пластиковой бутылки обмакнуть в какао и горлышком бутылки сде
По просьбе своей читательницы выкладываю рецепт уже в своей группе,но по составу теста немного отличается
НЕОБХОДИМО:
100 гр сливочного масла
1 яйцо
2 стакана муки
100 гр кукурузного крахмала
100 гр сахарной пудры
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
1 ст.л. какао
1.В миске смешать размягченное сливочное масло,сахарную пудру,яйцо
2.Добавить муку, крахмал,ванилин,разрыхлитель, размешивать постепенно,пока тесто не станет гладким и не будет приставать к рукам
3.Противень простелить пергаментом
4.Из приготовленного теста сформировать шарики,чуть больше грецкого ореха,выложить на пергамент
5.Горлышко пластиковой бутылки обмакнуть в какао и горлышком бутылки сде
Объявлены победители конкурса Секреты Кулинарии
НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ХЛЕБ ЧИАБАТТА!
Ингредиенты:
Мука – 500 г
Ледяная вода – 250 мл
Свежие дрожжи – 25 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Маслины без косточки – 100 г
А также: соль, травы
Приготовление:
Сделать опару – это однородная смесь муки, воды и дрожжей, предварительно сброженная и используемая как начальный состав для приготовления теста.
Выдержать ее в нагретой до 50-70 градусов духовке 2 часа. В тесто добавить нарезанные маслины и сухие травы.
На рабочую поверхность высыпать муку, поместить тесто и складывать края теста к центру (конвертом), до тех пор, пока буханочка не будет держать форму.
Переложить чиабатту на противень, посыпать крупной солью. Дать отдохнуть. Выпекать в ду
Ингредиенты:
Мука – 500 г
Ледяная вода – 250 мл
Свежие дрожжи – 25 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Маслины без косточки – 100 г
А также: соль, травы
Приготовление:
Сделать опару – это однородная смесь муки, воды и дрожжей, предварительно сброженная и используемая как начальный состав для приготовления теста.
Выдержать ее в нагретой до 50-70 градусов духовке 2 часа. В тесто добавить нарезанные маслины и сухие травы.
На рабочую поверхность высыпать муку, поместить тесто и складывать края теста к центру (конвертом), до тех пор, пока буханочка не будет держать форму.
Переложить чиабатту на противень, посыпать крупной солью. Дать отдохнуть. Выпекать в ду
Оказывается, суп харчо не обязательно готовить на наваристом мясном бульоне. Можно приготовить и очень вкусный постный суп харчо.
Чтобы приготовить постный суп харчо, понадобятся следующие ингредиенты:
• рис – 1 стакан
• лук репчатый – 2-3 головки
• чеснок – 2-3 зубчика
• спелые помидоры – 600 г
• томат-паста – 1 ст. ложка
• соус ткемали – 2-3 ст. ложки
• лавровый лист – 1-2 шт.
• зелень кинзы – 1 средний пучок
• хмели-сунели – 2-3 ст. ложки
• аджика или острый стручковый перец – по вкусу
• растительное масло
• соль – по вкусу.
Постный суп харчо готовится следующим образом:
1. Очистите помидоры от кожицы (чтобы она легче отходила, ошпарьте помидоры кипятком) и либо мелко нарежьте ножом, ли
Чтобы приготовить постный суп харчо, понадобятся следующие ингредиенты:
• рис – 1 стакан
• лук репчатый – 2-3 головки
• чеснок – 2-3 зубчика
• спелые помидоры – 600 г
• томат-паста – 1 ст. ложка
• соус ткемали – 2-3 ст. ложки
• лавровый лист – 1-2 шт.
• зелень кинзы – 1 средний пучок
• хмели-сунели – 2-3 ст. ложки
• аджика или острый стручковый перец – по вкусу
• растительное масло
• соль – по вкусу.
Постный суп харчо готовится следующим образом:
1. Очистите помидоры от кожицы (чтобы она легче отходила, ошпарьте помидоры кипятком) и либо мелко нарежьте ножом, ли
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
● Молоко сгущенное- 150 г
● Яйцо-1 шт.
● Мука -70 г
● Крахмал-20 гр
● Разрыхлитель-1 ч.л.
● Ванилин 1,5 г
● Молоко сгущенное 150 г
● Маскарпоне -200гр.
● Кешью 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить сгущёнку с яйцом, постепенно добавить просеянную муку с ванилином и крахмал.Выложить пергаментную бумагу на противень и вылить тесто, разровнять ножом в тонкий слой. Выпекать в разогретой духовке при 180 С 10-12 минут. Главное, не передержать, засохнет и не свернется! Для крема взобьём маскарпоне со сгущёнкой. Готовый корж осторожно ,пока горячий, свернуть и оставить для остывания. Развернуть корж и смазать кремом, посыпать орехами, и заново свернуть. Сверху рулет смазать отставш
Для теста:
● Молоко сгущенное- 150 г
● Яйцо-1 шт.
● Мука -70 г
● Крахмал-20 гр
● Разрыхлитель-1 ч.л.
● Ванилин 1,5 г
● Молоко сгущенное 150 г
● Маскарпоне -200гр.
● Кешью 100 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взбить сгущёнку с яйцом, постепенно добавить просеянную муку с ванилином и крахмал.Выложить пергаментную бумагу на противень и вылить тесто, разровнять ножом в тонкий слой. Выпекать в разогретой духовке при 180 С 10-12 минут. Главное, не передержать, засохнет и не свернется! Для крема взобьём маскарпоне со сгущёнкой. Готовый корж осторожно ,пока горячий, свернуть и оставить для остывания. Развернуть корж и смазать кремом, посыпать орехами, и заново свернуть. Сверху рулет смазать отставш
Прекрасная закуска к праздничному столу.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сыр 100 гр
Яйца 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Зелень 15 гр
Колбаса вареная 400 гр
Майонез 50 гр
ИНСТРУКЦИИ:
Яйца положить в холодную воду и после закипания варить10 минуть до состояния «вкрутую».
Затем яйца обдать холодной водой, очистить и нарезать мелким кубиком. Зелень промыть и нарезать мелко. Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок выдавить через чесночный пресс.
Добавить майонез и все смешать.
Колбасу вареную нарезать тонкими ломтиками-кружочками.
Начинку яично-сырную разложить тонким слоем на колбасные диски и неторопясь, аккуратно, обжимая, как суши свернуть рулетики. Если аккуратно сворачивать, то рулетики слипнутся и не нужно будет
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сыр 100 гр
Яйца 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Зелень 15 гр
Колбаса вареная 400 гр
Майонез 50 гр
ИНСТРУКЦИИ:
Яйца положить в холодную воду и после закипания варить10 минуть до состояния «вкрутую».
Затем яйца обдать холодной водой, очистить и нарезать мелким кубиком. Зелень промыть и нарезать мелко. Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок выдавить через чесночный пресс.
Добавить майонез и все смешать.
Колбасу вареную нарезать тонкими ломтиками-кружочками.
Начинку яично-сырную разложить тонким слоем на колбасные диски и неторопясь, аккуратно, обжимая, как суши свернуть рулетики. Если аккуратно сворачивать, то рулетики слипнутся и не нужно будет
Торт-мусс "тирамису" с зеркальной глазурью.
Ингредиенты:
Рецепт рассчитан на форму д.16 см.
Бисквит:
- 1 яйцо,
- 25 г сахара,
- 25 г муки,
- несколько капель лимонного сока,
- щепотка сахара (для посыпки).
Крем с маскарпоне:
- 300 г маскарпоне,
- 2 яйца,
- 40 г сахарной пудры,
- щепотка соли,
- 3 (6 г) листика желатина,
- 1 ст л ликера бейлиз (амаретто, кофейного).
Кофейная панна-котта:
- 1 желток,
- 50 г сахара,
- 1 ч л хорошего растворимого кофе,
- 200 мл сливок 33-35%,
- 1 ст л кофейного ликера,
- 2-3 (4-6 г) листика желатина.
Зеркальная глазурь:
- 100 г молочного шоколада (использовала кофейный, но темный),
- 100 г инвертного сиропа,
- 100 г сахара,
- 50 г воды,
- 4 (8 г) листиков ж
Ингредиенты:
Рецепт рассчитан на форму д.16 см.
Бисквит:
- 1 яйцо,
- 25 г сахара,
- 25 г муки,
- несколько капель лимонного сока,
- щепотка сахара (для посыпки).
Крем с маскарпоне:
- 300 г маскарпоне,
- 2 яйца,
- 40 г сахарной пудры,
- щепотка соли,
- 3 (6 г) листика желатина,
- 1 ст л ликера бейлиз (амаретто, кофейного).
Кофейная панна-котта:
- 1 желток,
- 50 г сахара,
- 1 ч л хорошего растворимого кофе,
- 200 мл сливок 33-35%,
- 1 ст л кофейного ликера,
- 2-3 (4-6 г) листика желатина.
Зеркальная глазурь:
- 100 г молочного шоколада (использовала кофейный, но темный),
- 100 г инвертного сиропа,
- 100 г сахара,
- 50 г воды,
- 4 (8 г) листиков ж
загрузка
Показать ещё