Жерех — на удивление хитрый и осторожный хищник. Он является едва ли не единственным хищным представителем в мирном семействе карповых. Достаточно редкая в наших водоемах рыба. Почему жерех облюбовал Алексеевские карьеры, не знает никто. Кажется, его здесь больше, чем во всей Волге. Обычно он выбирает для стоянок участки рек с умеренным течением и обитает вблизи неглубоких мест, на порогах и перекатах, у далеко уходящих в реку кос, ниже мостов и плотин. Держится небольшими группами или в одиночку, питается мелкой рыбешкой, насекомыми. Летом жерех большую часть дня проводит в верхних слоях воды.
Когда этот удивительно ловкий хищник выходит на охоту, вся поверхность водоема покрывается круга