6 заблуждений насчет здоровой еды.
Сегодня мы разоблачим несколько популярных заблуждений правильного питания.
1. Тростниковый сахар намного полезнее, чем рафинад.
Тростниковый (коричневый) сахар — это тот же рафинад, только неочищенный и неотбеленный. В нем остается немного мелассы, которая обогащает сахар кальцием, магнием, калием и железом.
Только этих веществ в тростниковом сахаре так мало, что пользы от них организму практически нет: рафинад на 99,9% состоит из сахарозы, в тростниковом 97% сахарозы, 2% воды и всего лишь 1% минералов. А калорий даже больше: в чайной ложке тростникового — 17 ккал, рафинада — 16 ккал.
Также не будем забывать, что в России настоящий тростниковый сахар пра