Вкуснотеево И Домоедово !!!

ЛИМОННЫЙ КЕКС😊 😊 😊 😊 ========================================= ИНГРЕДИЕНТЫ: Сливочное масло (растопленное) — 150 г Сахар — 250 г Ванилин — по вкусу Лимонный или апельсиновый сок — 60 мл Цедра лимона или апельсина — с 1 шт. Яйца (С0) — 3 шт. Тёплое молоко — 60 мл Мука — 250 г Разрыхлитель — 10 г Для глазури: Сахарная пудра — по вкусу Сок лимона или апельсина — 1–2 ст. л. Цедра — для украшения ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске смешайте растопленное сливочное масло, сахар и ванилин. 2. Добавьте лимонный (или апельсиновый) сок, цедру и яйца, перемешайте венчиком до однородности. 3. Влейте тёплое молоко и снова перемешайте. 4. Просейте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в жидкую массу. 5. Смажьте форму сливочным маслом, вылейте тесто и выпекайте при 180°C около 35–40 минут до сухой шпажки. 6. Для глазури смешайте сахарную пудру с лимонным соком до густой, но текучей консистенции. 7. Готовый тёплый кекс полейте глазурью и украсьте цедрой. ЭТОТ ЛИМОННЫЙ КЕКС 🍋 — ПРОСТО СЧАСТЬЕ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ! 💛 СЛЕГКА КИСЛИНКА, НЕЖНАЯ ТЕКСТУРА И ВОЛШЕБНЫЙ АРОМАТ — ИДЕАЛЕН К ЧАЮ ☕️ ГОТОВИТСЯ ПРОСТО, А ВКУС — КАК ИЗ ДОРОГОЙ КОНДИТЕРСКОЙ СОВЕТЫ: ✅ Для более насыщенного вкуса добавьте немного лимонного экстракта. ✅ Глазурь можно сделать двойной: сначала жидкую пропитку, потом плотную для украшения. ✅ Храните кекс под крышкой — он останется влажным и ароматным несколько дней.

ТАТАРСКИЕ ПИРОГИ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ😊 😊 😊 =========================================================== Мягкое тесто, сочная начинка и горячий бульон внутри делают эти пироги по-настоящему особенными. Для теста: Мука — 750 г Сливочное масло — 150 г Кефир — 500 мл Сода — 1 ч.л. Соль — 1 ч.л. Для начинки: Говядина — 500 г Картофель — 5 шт. Лук — 1 шт. Сливочное масло — 50 г Соль и перец — по вкусу Для смазывания: Яйцо — 1 шт. Для бульона: Вода — 150 мл Сливочное масло — 30 г Соль — ⅓ ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кефире растворите соду и дайте постоять 5 минут. Смешайте с мукой, солью и растопленным сливочным маслом. Замесите мягкое тесто, дайте ему отдохнуть под полотенцем 20 минут. 2. Нарежьте говядину мелкими кубиками. Картофель и лук также нарежьте, смешайте всё с солью, перцем и сливочным маслом. 3. Разделите тесто на 16 равных частей, каждую раскатайте в лепёшку, выложите в центр начинку и сформируйте пирог, оставляя небольшое отверстие сверху. 4. Переложите заготовки на противень, смажьте взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 35 минут. 5. Для бульона доведите до кипения воду с маслом и солью. Через отверстие в каждом пироге влейте немного бульона. Верните в духовку и выпекайте ещё 15 минут. • Мясо можно заменить курицей • Подавайте пироги тёплыми, с бульоном или сметаной.

Хе из рыбы по-корейски😊 😊 😊 =========================================== Готовят хе практически из любой рыбы: из щуки, судака, сельди, толстолобика, карпа, сазана, скумбрии, белого амура. В любом случае это блюдо очень вкусное. Главное, чтобы рыба была максимально свежей. СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ: • 1 кг рыбного филе (каспийский сазан) • 2 ст. л. уксусной кислоты 70% • 1 ст. л. соли • 3–4 луковицы • 1/2–1 головка чеснока • 100 г растительного масла • 2 ст. л. соевого соуса • 1 ч. л. молотого кориандра • 1 ч. л. приправы для рыбы • 1 ч. л. сладкой паприки • 1/2 ч. л. красного острого перца Приготовление: 1. Для начала необходимо свежую рыбу почистить, выпотрошить, удалить голову, плавники и отделить филе от рёберных костей. Использовать филе можно как с кожей, так и без неё. Разрезаем филе вдоль на две части и нарезаем более толстую часть на ломтики толщиной не более полсантиметра. Во время нарезки мелкие кости, содержащиеся в толстой части филе, разрежутся, а под воздействием уксусной кислоты размякнут и ощущаться не будут, поэтому их можно не удалять. Вторую, более тонкую часть рыбного филе, нарезаем брусочками толщиной 1 см. 2. Таким образом нарезаем всю рыбу и перекладываем в большую чашу, где и будем её мариновать. Высыпаем в рыбу соль и добавляем уксусную эссенцию. Всё тщательно перемешиваем, и буквально на глазах рыба становится более светлая. Накрываем её крышкой, слегка прижимаем, чтобы она пустила сок, и отставляем в сторону на полчаса. 3. Тем временем, пока рыба маринуется, нарезаем лук крупной соломкой, половину из которого высыпаем в одну чашу, а половину — в другую. Чеснок измельчаем через пресс или любым удобным способом. Спустя полчаса рыба пустила сок. Его можно слить, но я оставлю. Ещё раз перемешиваем. 4. Выкладываем на рыбу измельчённый чеснок и половину нарезанного лука. Смешиваем овощи с рыбой. Слегка прижимаем, накрываем крышкой и отставляем в сторону ещё на 30 минут. А пока отправляемся к плите, чтобы приготовить пряную заправку для хе. Устанавливаем сковороду на плиту, добавляем растительное масло, хорошо нагреваем и всыпаем лук. Обжариваем его до того момента, пока он начнёт слегка подрумяниваться. 5. Выкладываем в сковороду красный острый перец. Можно использовать как свежий, так и сушёный. Высыпаем молотый кориандр, сладкую паприку и любую приправу для рыбы. Выключаем плиту, всё тщательно перемешиваем и оставляем сковороду минут на 5, чтобы масло слегка остыло. За это время горячее масло впитает в себя весь букет ароматов специй и пряностей. Далее в чашу, где мариновалась рыба, выливаем соевый соус, выкладываем обжаренный лук со специями и всё аккуратно перемешиваем, стараясь не повредить кусочки рыбы. 6. Накрываем чашу крышкой и отправляем в холодильник на ночь. За это время рыба настоится и все кусочки пропитаются маринадом. На следующий день достаём рыбу из холодильника — она хорошо промариновалась и полностью готова к употреблению. 7. Перекладываем хе на сервировочную тарелку и подаём к столу. Подать это блюдо можно с долькой лимона, присыпав зеленью кинзы или петрушки. Несмотря на то, что хе из рыбы — блюдо постное, оно очень аппетитное, сочное, в меру острое, пряное, невероятно вкусное и ароматное.

Рецепт ТОРТ «СКАЗКА» с орехами, маком и изюмом.😊 😊 😊 ===================================================== Ингредиенты для орехового коржа: сахар — 100 г; яйца — 1 шт.; сметана — 100 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; пшеничная мука — 100 г; грецкие орехи — 100 г. Для коржа с маком: сахар — 100 г; яйца — 1 шт.; сметана — 100 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; мука — 100 г; мак — 100 г. Для коржа с изюмом: сахар — 100 г; яйца — 1 шт.; сметана — 100 г; разрыхлитель — 1 ч.л.; мука — 100 г; изюм — 100 г. Для крема: сметана — 500 г; сахарная пудра — 200 г; ванильный сахар — 10 г. Приготовление: Заливаем кипятком отдельно мак и изюм. Для орехового коржа в миску разбиваем яйцо, высыпаем сахар, добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Высыпаем к муке разрыхлитель и частями высыпаем сыпучие продукты в яичную массу, замешиваем тесто. Измельчаем грецкие орехи и высыпаем в тесто, перемешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпекания, застеленную пергаментом. Выпекаем корж при 200 градусах 30 минут. Аналогичное тесто создаем для коржа из изюма и мака. В каждую тару с тестом высыпаем изюм и мак, перемешиваем. Выпекаем коржи при такой же температуре, что и ореховый корж. Пока коржи остывает делаем крем: смешиваем в сметане сахарную пудру и ванильный сахар. Срезаем верхушки с каждого коржа, покрываем их кремом, выкладываем друг на друга. Измельчаем обрезки от коржей в крошку, смазываем бока и верхушку торта. Покрываем бока торта крошкой от коржей, а верхушку украшаем изюмом и орехами. Необходимо дать торту пропитаться в холодильнике пару часов. Приятного чаепития!

#закуски

#закуски

#закуски

#закуски

Рулетики из огурцов с сыром фета и чесноком😊 😊 😊 ================================================= Ингредиенты: Чеснок 1 зубчик Сыр фета 100 г Сметана любой жирности 2 ст. ложки Перец чёрный молотый по вкусу Огурцы свежие 2 штуки Приготовление 1․Пропустите чеснок через пресс. Разомните фету вилкой. Смешайте эти ингредиенты. Добавьте сметану и перец. 2․Нарежьте огурцы тонкими полосками. Это удобнее делать овощечисткой. 3․Выложите на край каждой полоски огурца порцию начинки. Скрутите в рулетики и скрепите шпажками.

#закуски