солим капусту назиму

Закваска капусты небольшим количеством для быстрого употребления в стеклянных банках

Закваска капусты небольшим количеством для быстрого употребления в стеклянных банках
Как обойтись без квашенной капусты? Она не только вкусная, но и полезная! Есть много способов ее закваски.Закваска капусты в стеклянных банках позволяет приготовить такое количество заготовки, чтобы ее хватило на небольшую семью.Позже можно сделать очередную небольшую порцию свежей квашенной капусты. Люблю капусту, заквашенную в собственном соку. Но иногда капуста бывает суховатой и недостаточно сочной. Тогда применяю данный способ - закваска с водой в банках.По свим вкусовым качествам капуста получается ничуть не хуже.
Ин

Капустный салат с яблоками, сладким перцем, морковью и луком

Капустный салат с яблоками, сладким перцем, морковью и луком-сочный, вкусный, витаминный. Один из вариантов салатов из капусты. Освежающий, пикантный.Капуста-идеальный овощ для множества салатов. На ее основе можно приготовить много разнообразных свежих, хрустящих салатов. Пара новых ингредиентов может превратить салат в изысканный вариант перекуса. Яблоки привнесут в салат особую изюминку.
Ингредиенты: капуста -2-3 средних вилка , сладкий прец-1 кг, яблоки-, 5 кг, лук-0,5 кг, морковь-200 гр, смесь молотых перцев, соль, сахар, лимонная кислота, уксус, растительное масло-по вкусу.
Приготовление:нашинковать капусту, морковь натере