Предыдущая публикация
Фильтр
Щепа ольховая для копчения
Любимцем среди щеп можно смело назвать ольху. Ольховая щепа подходит для различных видов продуктов копчения. Поэтому ее считают универсальной. Древесина ольхи получила свою ценность еще в далеком прошлом. Считалось, что этот тип древесины могли
позволить себе только обеспеченный люди. Щепа ольхи экологически чистая, она практически не выделяет копоти, что и является ее главным
преимуществом. В царские времена, охотники коптили свою добычу именно на древесине ольхи! Поэтому не стоит удивляться тому что Вам зачастую будут рекомендовать щепу ольхи, так как она давно полюбилась знатоками в сфере копчения.
Ольху чаще всего встречают вблизи водоемов. Она
очень любит влаг
Любимцем среди щеп можно смело назвать ольху. Ольховая щепа подходит для различных видов продуктов копчения. Поэтому ее считают универсальной. Древесина ольхи получила свою ценность еще в далеком прошлом. Считалось, что этот тип древесины могли
позволить себе только обеспеченный люди. Щепа ольхи экологически чистая, она практически не выделяет копоти, что и является ее главным
преимуществом. В царские времена, охотники коптили свою добычу именно на древесине ольхи! Поэтому не стоит удивляться тому что Вам зачастую будут рекомендовать щепу ольхи, так как она давно полюбилась знатоками в сфере копчения.
Ольху чаще всего встречают вблизи водоемов. Она
очень любит влаг
Универсальная деревянная коптильня горячего и холодного копчения от торговой марки Смакуй!
Универсальная деревянная коптильня горячего и холодного копчения от торговой марки Смакуй!
На основании пожеланий клиентов и руководствуясь собственным опытом,появилось идеальное готовое решение!
*Качественная ручная работа
*Экологически чистые материалы
*Утепленная крыша из профлиста
*Можно выставить нужную температуру
*Набор крючков для подвешивания
*Перекладины
*Поддон для сбора жира
*Встроенный электровентилятор
*Нагревательный элемент
*Терморегулятор
*Электротермометр
*Дымогенератор Смакуй 2.0 в полной комплектации!
*Размеры:53*53*150 см.
*материал:липа.
*Вместимость до 40 кг.
Цена от 8999 грн
Универсальная деревянная коптильня горячего и холодного копчения от торговой марки Смакуй!
На основании пожеланий клиентов и руководствуясь собственным опытом,появилось идеальное готовое решение!
*Качественная ручная работа
*Экологически чистые материалы
*Утепленная крыша из профлиста
*Можно выставить нужную температуру
*Набор крючков для подвешивания
*Перекладины
*Поддон для сбора жира
*Встроенный электровентилятор
*Нагревательный элемент
*Терморегулятор
*Электротермометр
*Дымогенератор Смакуй 2.0 в полной комплектации!
*Размеры:53*53*150 см.
*материал:липа.
*Вместимость до 40 кг.
Цена от 8999 грн
Курица Холодного копчения
Курица холодного копчения по-деревенски
Необходимо иметь: ·
Тушка курици-1 кг,·
Уксус-30 г.,·
Соль-третья часть стакана,·
1 ч. л. молотого черного или красного перца.
Этапы:
1)Тело птицы очистите, вымойте в воде и погрузите в рассол.
2) рассол на 1 кг курици1,5 л воды+столовая ложка уксуса+60 гр.соли.
3)Мариновать в рассоле в прохладном месте в течение 12 часов.
4)Целые части продукта распределите по плоскости и придавите.
5)Далее вынуть с раствора, высушить, натереть остатком соли.
6)Перед подачей в емкость для копчением, дать продукту подсохнуть, посыпать немного, перцем на глаз.
7)Продолжительность копчения 3-ое суток холодны
Курица холодного копчения по-деревенски
Необходимо иметь: ·
Тушка курици-1 кг,·
Уксус-30 г.,·
Соль-третья часть стакана,·
1 ч. л. молотого черного или красного перца.
Этапы:
1)Тело птицы очистите, вымойте в воде и погрузите в рассол.
2) рассол на 1 кг курици1,5 л воды+столовая ложка уксуса+60 гр.соли.
3)Мариновать в рассоле в прохладном месте в течение 12 часов.
4)Целые части продукта распределите по плоскости и придавите.
5)Далее вынуть с раствора, высушить, натереть остатком соли.
6)Перед подачей в емкость для копчением, дать продукту подсохнуть, посыпать немного, перцем на глаз.
7)Продолжительность копчения 3-ое суток холодны
Обзор Дымогенераторов от ТМ Смакуй
История копчение берет свое начало с древних времен.
Первые опыты древних людей можно смело датировать с добычей огня человечеством.
Таким образом, на протяжении столетий методы копчения развивались и усовершенствовались. Люди заметили, что копченый продукт
храниться гораздо дольше. Охотники начали брать с собой провиант в длительные походы.
Современные люди, унаследовав опыт предыдущих поколений,
продолжили развивать технологию копчения. Изобретая различные способы и рецепты.
В настоящем, активно набирает обороты холодный вид
копчения! Так как он взял на себя все лучшие свойства и опыт человечества.
Дачники начали обустраивать на земельных участках коптиль
История копчение берет свое начало с древних времен.
Первые опыты древних людей можно смело датировать с добычей огня человечеством.
Таким образом, на протяжении столетий методы копчения развивались и усовершенствовались. Люди заметили, что копченый продукт
храниться гораздо дольше. Охотники начали брать с собой провиант в длительные походы.
Современные люди, унаследовав опыт предыдущих поколений,
продолжили развивать технологию копчения. Изобретая различные способы и рецепты.
В настоящем, активно набирает обороты холодный вид
копчения! Так как он взял на себя все лучшие свойства и опыт человечества.
Дачники начали обустраивать на земельных участках коптиль
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Вас приветствует компания Смакуй.Наша компания занимается производством и продажей оборудования для копчения:
1)Коптильни,
2)Дымогенераторы,
3)Емкости для копчения,
4)Щепа для копчения,
5)И многое другое.
Данная группа создана для людей обьедененных общими интересами:копчением,вялением,
солением.
В данной группе,мы хотелы бы найти единомышленников.Делиться опытом,и развиваться .
Копченые продукты не просто обладают великолепными вкусовыми качествами, но еще и характеризуются долгим сроком хранения. Еще в древности было замечено, что такие продукты, как мясо, сало, рыба, закопченные холодным способом, гораздо дольше хранятся. Но ведь это не только практично, а еще и невероятно вкусно.
- +38 (097) 053-62-90
- Гагарина 181, Харьков
Скрыть информацию
Фото из альбомов