Книга о вкусной и здоровой пище
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
- 00:37
- 00:40
- 00:22
- 01:10
- 00:30
- 00:30
- 03:21
- 02:38
- 03:03
- 03:55
Фильтр
Маринад для красной рыбы
Ингредиенты:
- 1 кг рыбного филе
- 4 ст. ложки крупной морской соли
- 2 ст. ложки сахара
- цедра 1 лимона
- 20 гр зелени укропа
- 1 или 1/2 ст. ложки коньяка
Приготовление:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
Ингредиенты:
- 1 кг рыбного филе
- 4 ст. ложки крупной морской соли
- 2 ст. ложки сахара
- цедра 1 лимона
- 20 гр зелени укропа
- 1 или 1/2 ст. ложки коньяка
Приготовление:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.
01:01
"Гавайский" куриный пирог
Куриный фарш – 800 грамм;
Куриное яйцо - 3 шт.;
Овсяные хлопья – 50 грамм;
Молоко – 100 грамм;
Сметана – 2 ст. ложки;
Смесь овощей «Гавайская» (фасоль, кукуруза, болгарский перец) – 500 грамм;
Тертый твердый сыр – 150 грамм;
Чеснок – 4 зубчика;
Специи – по вкусу
Залить молоком (50 грамм) овсяные хлопья и оставить на 15 минут. Приготовить куриный фарш, посолить-поперчить, добавить измельченный чеснок, пропитавшиеся хлопья и 1 яйцо. Всё хорошо перемешать. Выложить фарш в форму, делая бортики. «Гавайскую» смесь выложить на фарш. Для заливки – взбить яйца, добавить 100 грамм молока и сметану, всё перемешать и вылить сверху начинки. Посыпать всё тертым сыром и
Куриный фарш – 800 грамм;
Куриное яйцо - 3 шт.;
Овсяные хлопья – 50 грамм;
Молоко – 100 грамм;
Сметана – 2 ст. ложки;
Смесь овощей «Гавайская» (фасоль, кукуруза, болгарский перец) – 500 грамм;
Тертый твердый сыр – 150 грамм;
Чеснок – 4 зубчика;
Специи – по вкусу
Залить молоком (50 грамм) овсяные хлопья и оставить на 15 минут. Приготовить куриный фарш, посолить-поперчить, добавить измельченный чеснок, пропитавшиеся хлопья и 1 яйцо. Всё хорошо перемешать. Выложить фарш в форму, делая бортики. «Гавайскую» смесь выложить на фарш. Для заливки – взбить яйца, добавить 100 грамм молока и сметану, всё перемешать и вылить сверху начинки. Посыпать всё тертым сыром и
Сырный суп со сливками.
Ингредиенты (на 3 порции):
Куриный бульон - 1 л.
Картофель - 5 средних шт.
Лук - 1 шт.
Сыр Гауда - 50 гр.
Сливки от 15% - 100 мл.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель и лук очистить, добавить в горячий бульон. Отварить до готовности. Вынуть, размять при помощи блендера.
2. Переложить обратно в кастрюлю, перемешать до однородной консистенции, влить сливки. Сверху посыпать тертым сыром.
3. Варить до кипения.
4. Суп готов. Подавать с сухариками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты (на 3 порции):
Куриный бульон - 1 л.
Картофель - 5 средних шт.
Лук - 1 шт.
Сыр Гауда - 50 гр.
Сливки от 15% - 100 мл.
Соль - по вкусу
Приготовление:
1. Картофель и лук очистить, добавить в горячий бульон. Отварить до готовности. Вынуть, размять при помощи блендера.
2. Переложить обратно в кастрюлю, перемешать до однородной консистенции, влить сливки. Сверху посыпать тертым сыром.
3. Варить до кипения.
4. Суп готов. Подавать с сухариками.
Приятного аппетита!
Кетчуп "Нежный."
4 кг помидоров (лучше сливки)
6 крупных луковицы
0,5 кг яблок (лучше кислых)
3 красных сладких перца
2 штуки стручкового горького перца (я добавляю 1/3 перчинки -мне хватает остроты)
5 зубчиков чеснока
10 горошин черного перца (можно душистого)
10 штук лаврового листа
2 ст.ложки соли
1 ч.ложка молотой корицы
1 ч.ложка молотого черного перца
300 грамм сахара
70 грамм 9% уксуса
Помидоры, яблоки, сладкий салатный перец порезать на четыре части. Добавить разрезанные зубчики чеснока, острый стручковый перец, порезанный тоже на четыре части (если хотите получить кетчуп острым, то перец от семян не очищать, а если не острый, то лучше семена убрать), лук, порезанный довольно круп
4 кг помидоров (лучше сливки)
6 крупных луковицы
0,5 кг яблок (лучше кислых)
3 красных сладких перца
2 штуки стручкового горького перца (я добавляю 1/3 перчинки -мне хватает остроты)
5 зубчиков чеснока
10 горошин черного перца (можно душистого)
10 штук лаврового листа
2 ст.ложки соли
1 ч.ложка молотой корицы
1 ч.ложка молотого черного перца
300 грамм сахара
70 грамм 9% уксуса
Помидоры, яблоки, сладкий салатный перец порезать на четыре части. Добавить разрезанные зубчики чеснока, острый стручковый перец, порезанный тоже на четыре части (если хотите получить кетчуп острым, то перец от семян не очищать, а если не острый, то лучше семена убрать), лук, порезанный довольно круп
01:01
01:57
01:30
Картофельный омлет с сыром А-ля тортилья
Картофель 4 шт., 4 яйца, 0,5 ст.молока, соль, перец, суш.чеснок, паприка, сыр, ол.масло.
Картофель очистить, натереть на терке, посолить, лишнюю жидкость отжать, поперчить, добавить чеснок и паприку(я еще сушеной паприки добавила). На сковородке с разогретым ол.маслом обжарить картофель, периодически его переворачивая . Далее снять с огня и дать немного остыть. 4 яйца и молоко, слегка взбить венчиком, присолить, добавить обжаренный картофель, перемешать. Влить омлет на сковородку и жарить на среднем огне около пяти минут, накрыть другой сковородкой и перевернуть, теперь жарим тортилью с другой стороны, присыпаем сыром, накрываем крышкой, ждем еще пя
Картофель 4 шт., 4 яйца, 0,5 ст.молока, соль, перец, суш.чеснок, паприка, сыр, ол.масло.
Картофель очистить, натереть на терке, посолить, лишнюю жидкость отжать, поперчить, добавить чеснок и паприку(я еще сушеной паприки добавила). На сковородке с разогретым ол.маслом обжарить картофель, периодически его переворачивая . Далее снять с огня и дать немного остыть. 4 яйца и молоко, слегка взбить венчиком, присолить, добавить обжаренный картофель, перемешать. Влить омлет на сковородку и жарить на среднем огне около пяти минут, накрыть другой сковородкой и перевернуть, теперь жарим тортилью с другой стороны, присыпаем сыром, накрываем крышкой, ждем еще пя
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Скрыть информацию
Фото из альбомов