Наша КУХНЯ

Любимые бабушкины котлетки Мои котлетки любит вся моя семья . Но то что их полюбил наш внук -это для меня загадка ! Он такой привереда в еде. В любое время суток не отказывается только от конфеток и бабушкиных котлеток! Вот и хочу предложить вам свой вариант , есть в нем своя "изюминка". Будет вкусно! Ингредиенты: 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина) 3-4 средних картошины ( сырые ) 3-4 луковицы 1 булочка (или белый хлеб) 1 яйцо молоко соль , перец , горчица , растит. масло Приготовление: Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке , чтобы они полностью были им покрыты.  Дать хлебу набухнуть , впитать в себя жидкость . Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш , я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо , содержимое блендера , соль и перец по вкусу...но не пересолите... Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы . Но тоже не перестарайтесь ...количество её зависит от крепости. У меня она не острая , средней остроты. Хорошо вымесить фарш , добавив 1 столовую ложку растительного масла И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту). Хотя бы минут 10. Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки , укладываем их на сковородку ,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки . Когда они подрумянятся с одной стороны , переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой . Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся . Раньше я их жарила , а потом ещё тушила в подливе . Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные! 👍😋😋 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу и не забывайте ПОДПИСАТЬСЯ НА ОПОВЕЩЕНИЯ, чтобы не пропустить новый рецепт ->> https://ok.ru/nashakuhny

Сливочно-шоколадный торт-чизкейк Ингредиенты для теста: Пшеничная мука — 250 г Яйцо куриное — 1 шт. Сливочное масло холодное — 160 г Сахар — 60 г Соль — 1 щепотка Какао-порошок — 1 столовая ложка Бобовые для выпечки коржа Для начинки: Сливочный сыр — 400 г Сахар — 50 г Белый шоколад — 100 г Маскарпоне — 100 г Желатин — 20 г Сок 1-го лимона Натёртый или мелко нарубленный чёрный шоколад — 100 г Жирные сливки не менее 30% жирности — 200 мл Также: Шоколад черный — 150 г Молочный шоколад для украшения Форма для выпечки диаметром 24 см Полезные вещества: 10 г белков 33 г жиров 60 г углеводов 580 ккал в порции Приготовление: 1. Для приготовления теста все ингредиенты смешать и порубить ножом, после чего быстро замесить и сформировать шар, обернуть его в пищевую пленку положить на 30 минут в холодильник. Разогреть духовку до 180° C верхним и нижним обогревом. 2. Форму смазать маслом, тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности и поместить его в форму и аккуратно распределить. Дно несколько раз наколоть вилкой, накрыть бумагой для выпечки, посыпать бобовыми и выпекать в духовке в течение 20-25 минут. Затем бумагу и бобовые удалить и дать готовому коржу охладиться. Охлаждённый корж вынуть из формы. 3. Сливочный сыр и сахар взбить до получения однородной массы. Нарезанный белый шоколад растопить на горячей, но не кипящей водяной бане. Шоколад снять с водяной бани и дать немного остыть, а затем соедините с Маскарпоне и быстро смешать со сливочным сыром. 4. Желатин замочить в холодной воде, растопить его на медленном огне до полного растворения и дать ему немного остыть. В желатин добавить лимонный сок и 2 столовые ложки смеси сливочного сыра массу аккуратно ввести в остальной сливочный крем, перемешать до получения однородной массы. Шоколадные чипсы смешать со взбитыми сливками и соединить с основным кремом. Корж полностью заполнить кремом и поставить в холодильник на 2 часа. 5. Шоколад растопить на водяной бане и дать ему немного остыть. Залить торт-чизкейк и украсить шоколадной стружкой. 👍😋😋 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✅ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу и не забывайте ПОДПИСАТЬСЯ НА ОПОВЕЩЕНИЯ, чтобы не пропустить новый рецепт ->> https://ok.ru/nashakuhny

Самые вкусные налистники с творогом Налистники с творогом я впервые попробовала на свадьбе у друга, которая была в деревне. Их вкус покорил меня навсегда. После свадьбы я раздобыла рецепт этих чудесных налистников, и теперь сама радую свою семью этим чудом.  Готовятся они на молоке и крахмале, получается тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные! Ингредиенты: Яйца — 5 штук; молоко — 0,5 литра; крахмал — 5 столовых ложек; соль, сахар по вкусу; подсолнечное масло — 1 столовая ложка. Начинка: Творог — 300 грамм; яйцом — 1 штука; сахар по вкусу; можно изюм, мак добавить. Сметана и масло для смазывания налистников. Налистники. Венчиком взбиваем яйца с сахаром. Затем добавляем крахмал, растирая с сахаром и яйцом, чтобы не было комочков. Затем вливаем молоко, подсолнечное масло и перемешиваем.  Даем постоять 15 минут. и начинаем жарить. Первый раз сковороду смазываем подсолнечным масло или кусочком сала, и начинаем жарить налистники. распределяя тесто по всей сковороде. Жарить только с одной стороны! Творог перетереть с сахаром и яйцом, по желанию добавить мак, изюм. На готовые налистники выкладываем начинку из творога, заворачиваем либо конвертиком, можно просто трубочкой. Складываем налистники в кастрюльку или горшочек, перемазывая слои сметной и растопленным сливочным маслом. Отправляем на 10-15 минут в духовку. Тесто получается жидким, ТАК И ДОЛЖНО БЫТЬ, ничего больше добавлять не нужно. У вас все обязательно получится! Рецепт этих налистников без муки, и в этом их прелесть! Аромат, будет на весь дом! Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов! 👍😋😋 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу и не забывайте ПОДПИСАТЬСЯ НА ОПОВЕЩЕНИЯ, чтобы не пропустить новый рецепт ->> https://ok.ru/nashakuhny

Ну очень вкусные творожные кексы Мне очень нравится выпечkа на основе творожного теста, она всегда получается нежной, мягкой, особенно, если не переполнена излишними жирами и прочей сдобой. Делюсь с вами ещё одной творожной вкуснятиной на десерт. 200 г творога 2 яйца 2 столовые ложки сметаны 2 столовые ложки сливочного масла 1 стакан сахара 1/2 чайной ложки соды (погасить) изюм, ванилин по вкусу 1 стакан муки. Смешиваем все ингридиенты до однородной массы. Сахара я всегда ложу чуть меньше, на этот раз тоже, но дело вкуса. Сливочного масла положила на глаз - просто зачепнула ложкой из масленки. Формы для кексов смазываем маслом и наполняем до половины. Выпекаем в разогретой духовке до готовности. Все, нежнейший десерт готов. 👍😋😋 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ✅ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу и не забывайте ПОДПИСАТЬСЯ НА ОПОВЕЩЕНИЯ, чтобы не пропустить новый рецепт ->> https://ok.ru/nashakuhny

Рецепты 10 самых вкусных супов. Обязательно сохраните эту редкую подборку.

Свинина с розмарином в духовке Ароматную и сочную свинину, приготовленную по этому простому рецепту, можно подавать как горячее блюдо с любым гарниром, или в качестве холодной закуски. Мясо получается сочным и очень вкусным. Вкусно приготовить мясо свинины куском и без лишнего жира вполне возможно. Ароматное , сочное и вкусное мясо получится у вас, если вы воспользуетесь этим простым рецептом приготовления свинины с розмарином в духовке. Розмарин прекрасно подходит к мясу, его аромат и вкус очень хорошо влияют на пищеварение. Мясо, запеченное по этому рецепту можно подавать с любым гарниром. Если вы хотите подать его в качестве закуски - нарезайте мясо острым ножом, когда оно остынет. Ингредиенты: •Свиная мякоть — 400-500 Грамм •Розмарин — 1 Штука (веточка или 1 чайная ложка сушеного) •Чеснок — 2-4 Зубчиков •Соль — 0,5 Чайных ложки •Перец черный молотый — 1-2 Щепоток •Растительное масло — 1 Чайная ложка Мясо моем и обсушиваем. Отрезаем кусок фольги в 3-4 раза больше куска мяса и смазываем его растительным маслом. Мясо солим и перчим со всех сторон и выкладываем на фольгу. Очищаем зубчики чеснока и нарезаем тонкими пластинками. Острым ножом делаем в мясе проколы и вставляем в них чеснок. Посыпаем мясо листиками розмарина. Можно сверху посыпать смесью сухих овощей - перцем, морковью и луком. Аккуратно заворачиваем мясо в фольгу, в несколько слоев - так из него не вытечет сок при запекании. Выкладываем мясо в фольге на противень и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 50-60 минут. Если хотите получить румяную корочку на мясе - минут за 15 до окончания готовки раскройте фольгу. ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу и не забывайте ПОДПИСАТЬСЯ НА ОПОВЕЩЕНИЯ, чтобы не пропустить новый рецепт ->> https://ok.ru/nashakuhny

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу и не забывайте ПОДПИСАТЬСЯ НА ОПОВЕЩЕНИЯ, чтобы не пропустить новый рецепт ->> https://ok.ru/nashakuhny

ДОМАШНИЕ СЛАДОСТИ: ТОП-8 РЕЦЕПТОВ 1) Конфеты "Коровка" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сахар — 6 стаканов ● Какао — 1 ст. л. ● Мука — 3 ст. л. ● Сливочное масло — 100 г ● Молоко — 2 стакана ● Яйцо — 3 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Все компоненты смешать и варить 20 минут. 2. Затем разлить по формочкам или выложить на полиэтилен. 3. Дать застыть, затем разрезать на порции. Также рецепты http://ok.ru/nashakuhny 2) Кокосовые конфеты ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Стружка кокосовая — 80 г ● Молоко сгущенное — чуть больше половины банки ● Плитка молочного шоколада — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Высыпаем обе пачки кокосовой стружки в тарелочку. Начинаем добавлять к стружке сгущенное молоко. Хорошо перемешиваем стружку со сгущенкой. Если получается слишком сухо, добавляем еще сгущенки. В итоге у нас должна получиться плотненькая липучая масса. 2. Теперь займемся формированием заготовок для наших конфеток. Для этого немного смочим руки и, набрав небольшое количество сгущено-кокосовой массы, начнем формировать шарики. Сформированные шарики выкладываем на пищевую фольгу и оставляем. Теперь мы будем заниматься приготовлением «покрытия» для наших конфет. Для этого возьмем шоколад, разломаем его на кусочки и положим в тарелку.Чтобы растопить его на паровой бане, берем эмалированную литровую кружку, наливаем в нее немного воды, ставим на газ, а сверху кладем тарелочку с шоколадом. 3. После закипания воды, убавляем огонь и продолжаем растапливать шоколад. После того, как весь шоколад растопился, приступаем к «оборачиванию» кокосовых шариков. Натыкаем шарик на шпажку, окунаем одной стороной в растопленный шоколад и еще поливаем сверху при помощи ложки. Таким образом, окунаем все шарики, выкладываем их на пергаментную бумагу и даем немного остыть. После этого отправляем конфетки в холодильник до полного застывания. Другие рецепты http://ok.ru/nashakuhny 3) Молочные конфеты деткам ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молоко - 100 мл ● Сахар - 300 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В глубокую сковородку с толстым дном всыпают 300 г сахара, выливают 100мл молока. Варят на среднем огне, постоянно перемешивая деревянной ложкой. Масса бурлит и пенится, но нужно продолжать перемешивать. 2. Как только смесь загустеет и станет бледно-коричневого цвета, уменьшится в объеме, покроется еле заметной коркой, а на дне появятся первые признаки коричневатых пятнышек, молочный сахар готов. 3. Смесью заполняют силиконовые формочки. По желанию можно с орешками. 4. Остужают, высвобождают из формы. 5. Если вы любите пористый молочный сахар – нужно брать 100 мл молока + 300 г сахара. На лицевой стороне конфета будет ровной, а на оборотной - выпуклой.Если любите плотный- нужно брать 100 мл молока + 200 г сахара. С обеих сторон получится гладкий и ровненький молочный сахар. 4) Шоколадные конфеты с орешками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Масло сливочное — 100 г ● Молоко сухое — 150 г ● Молоко сгущенное — 200 г ● Какао — 1 ст.л. ● Орехи — 100-150 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Нагрейте масло сливочное и сгущенное молоко. 3. Добавьте кэроб (или какао) и тщательно перемешайте. 4. Добавьте орешки. 5. Добавьте сухое молоко и затем очень тщательно перемешайте. 6. Из полученной массы слепите конфеты и поставьте их в холодильник, чтобы затвердели. Готово. 5) Апельсиновые цукаты ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Апельсины — 4 шт. ● Сахар — 2,5 стакана ● Вода — 2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками. 2. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа. 3. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара. 4. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут. 5. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура. 6. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне. 7. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке. 8. Обладателю банки цукатов можно не беспокоиться об угощении внезапно нагрянувших гостей. 9. Засахаренные апельсиновые корки вместо сахара можно обмакнуть в растопленный шоколад – получатся апельсиновые конфеты. 6) Шоколадно-ореховые тянучки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молоко сгущенное – 1 банка ● Орехи (грецкие) – 100 г ● Сахар – 175 г ● Масло сливочное – 60 г ● Какао – 5 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Орехи порубить на кусочки и подсушить на сухой сковороде. 2. В небольшой кастрюле смешать сгущенку с какао. 3. Высыпать к сгущенке сахар и орехи, перемешать. 4. Готовить смесь на малом огне минут 15, пока не начнет отставать от стенок кастрюли. 5. Небольшую форму (противень) выстелить фольгой, смазать сливочным маслом и влить в нее горячую шоколадную смесь. Немного остудить будущие тянучки и убрать в холодильник на 3–4 часа. 6. Застывший брикет вынуть из формы и убрать фольгу. 7. Порезать его на небольшие конфеты-тянучки и подавать. 8. Готовые шоколадные конфеты-тянучки подавать к чаю или кофе. 7) Конфеты Ferrero Rocher ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Шоколадная вафля — 100 г ● Фундук — 150 г ● Нутелла — 200 г ● Горький (или молочный) шоколад — 250 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Духовку нагрейте до 180 C. Подсушите орехи в духовке 8–10 минут. Орехи отшелушите руками или полотенцем. 2. Мелко нарубите орехи. Вафли наломайте до средней крошки. Вафли смешайте с орехами. Добавьте нутеллу и руками скрепите. Слепите шарики из 1 чайной ложки шоколадной массы. Если масса слишком жидкая, то поставьте ее на 15–20 минут в морозилку. Готовые шарики поставьте в холодильник на 45 минут. 3. Шоколад растопите на водяной бане. Шоколад остудите и каждый шарик обмокните в смесь. Конфеты должны застыть — и смело подавайте к кофе. 8) Конфеты бригадейро ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Какао-порошок без добавления сахара — 3 ст. л. ● Сливочное масло — 1 ст. л. ● Сгущенное молоко — 1 банка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле средних размеров на среднем огне смешайте какао, сливочное масло и сгущенное молоко. 2. Варите, помешивая, пока смесь не загустеет, около 7–10 минут. 3. Снимите с огня и дайте постоять, пока смесь достаточно не охладится. 4. Скатайте маленькие шарики, можно украсить их, обваляв в разных посыпках (например, кокосовой стружке, сахарной пудре, измельченных орешках, шоколадных или разноцветных кондитерских посыпках). http://ok.ru/nashakuhny

БЕСЦЕННЫЙ ОГУРЕЦ А вы знали, что такой привычный для нас овощ как огурец, который можно вырастить на грядке, либо купить в любом супермаркете, обладает поразительными и непривычными для нас свойствами? Вот несколько рекомендаций о том, как можно использовать обычный огурец в различных жизненных ситуациях: Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевую кислоту, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк. Чувствуете усталость во второй половине дня? Напитки с кофеином вам не помогут. Для восстановления сил вам нужен продукт, который содержит витамины группы В и углеводы. Все витамины группы В содержатся в огурцах, но, оказывается, огурец содержит и углеводы. Достаточно съесть один огурец, чтобы восстановить силы. Вам надоело вытирать запотевшее зеркало в ванной после принятия душа? Перед принятием ванны смажьте зеркало кружочком огурца — оно не запотеет, и в ванной будет стоять приятный запах. Если ваш сад часто посещают вредные насекомые, положите кружочки огурца в одноразовую алюминиевую посуду. Соединение огурца с алюминием вызовет химическую реакцию, в результате появится запах, который не чувствует человек, но для насекомых он невыносим. Вы собрались идти в бассейн, но стесняетесь целлюлита на ногах? Возьмите 1-2 кружочка огурца и смажьте эти места. Огурец обладает косметическим свойством стягивать кожу на некоторое время. Морщины на лице также разглаживаются с помощью огурца на некоторое время, кожа становится более упругой. Вы выпили алкогольный напиток, и у вас сильно заболела голова. Не пейте больше — во-первых, а во-вторых, съешьте огурец и идите спать. Утром проснетесь свежим, без головной боли. Огурец содержит и сахар, и электролит, которые вместе с витамином В регулируют обмен веществ, нарушенный принятием алкоголя и вызвавшим головную боль. Вы хотите избавиться от вредной привычки перекусывать перед сном? Огурцы сослужили добрую службу путешественникам, охотникам и коробейникам, которым нужна была полноценная пища на скорую руку. Вам предстоит важная встреча, но вы не успеваете начистить обувь. Возьмите кружочек огурца и пройдитесь им по поверхности обуви один раз. Ботинки тут же заблестят, как новые. Кроме того, огурец содержит водоустойчивые вещества, и в случае дождя ноги не промокнут. Заскрипело колесо или дверь, а масло WD-40 закончилось. Возьмите огурец, смажьте ось и скрип прекратится. Вы волнуетесь перед экзаменом? Возьмите огурец, порежьте кружочками и вылейте на него кипяток и подышите парами — успокоитесь сразу. У вас неприятный запах изо рта. Возьмите дольку огурца и пожуйте ее в течение 30 секунд. Запах исчезнет. Краны и газовая плита нуждаются в чистке. Возьмите дольку огурца и протрите нужное место несколько раз. Поверхность не только заблестит, но и не останется следов. Кроме того, ваши руки и ногти соприкоснутся с природным материалом, а не химией. Вы написали что-то ручкой и ошиблись? Возьмите шкурку огурца и осторожно сотрите ненужную букву. Огурец может стереть даже фломастер. 👍😋😋 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ в нашу группу и не забывайте ПОДПИСАТЬСЯ НА ОПОВЕЩЕНИЯ, чтобы не пропустить новый рецепт ->> https://ok.ru/nashakuhny