КУЛИЧИ МЕДОВЫЕ БЕЗ ЛАКТОЗЫ!
Нам понадобится:
-600 г муки
-30 г свежих дрожжей
-300 г воды для теста + 100 г воды для сухофруктов
-200 г сахара
-10 желтков или 8 желтков + 1 яйцо
-170 г растительного масла (подходит любое без сильного запаха, и ореховое, и рафинированное подсолнечное)
-200 г изюма
-200 г фиников (вес без косточек)
-150 г меда
-5 г соли
-цедра 1 апельсина
-1/2 ч.л. специй: ваниль, кардамон, мускатный орех, корица
Приготовление:
1 ШАГ - Приготовить опару: дрожжи растереть с 300 г просеянной муки в мелкую крошку, добавить теплую воду. Масса получается очень липкой, вымешать ее ложкой и, по возможности, руками до однородности. Накрыть мокрым полотенцем, поставить в теплое место