Шаурма и рецепты

Ох, сколько нежности и удовольствия таится в каждой крошечной штучке этих маленьких шариков теста! 😍  Знаете, когда хочется чего-то вкусненького, чтобы поднять настроение и порадовать близких, сразу вспоминаешь именно эти воздушные пироженки. Они словно маленькие облака, таящие внутри себя сливочный сюрприз! Ингредиенты:  Приготовление: Духовку разогреть до 200°С. Противень застелить тефлоновым ковриком для выпечки или бумагой для выпечки (мне больше нравится тефлоновый коврик).  В сотейнике соединить молоко, воду, сахар, соль и сливочное масло. На среднем огне (у меня это 6 из 9), помешивая дождаться полного растворения масла и довести смесь до кипения. Как только смесь начинает закипать, не снимая сотейник с нагрева, добавить сразу всю муку и быстро замесить тесто, чтобы не осталось комочков муки (в этот момент тесто заваривается). Перемешивать тесто 2-3 минуты, на дне сотейника должна образоваться тонкая корочка, тесто станет однородным и начнёт скатываться в шар.  Переложить т

Рулет — это та самая выпечка, которая выручает всегда. Когда нет времени, когда гости на пороге, когда просто хочется чего-нибудь вкусного к чаю без лишней возни. Один тонкий корж или вообще без духовки, а вариантов можно придумать сколько угодно. Собрала в одной статье все свои любимые рулеты: от самого простого бисквитного до десертов без выпечки и праздничных вариантов. Все рецепты понятные, без сложных техник и лишних шагов. Бисквитный рулет «Берёзка» Готовлю его очень часто. Пока греется чайник — тесто уже готово, а корж выпекается буквально за несколько минут. Ингредиенты для коржа: яйца — 4 шт сахар — 130 г ванильный сахар — по вкусу мука — 130 г разрыхлитель — ½ ч. л. Начинка: варёная сгущёнка Глазурь: белый шоколад — 100 г сахарная пудра — 60 г молоко — 3 ст. л. тёмный шоколад — для полосок Как готовлю: Яйца взбиваю с сахаром до пышной, светлой массы. Она должна увеличиться в объёме и стать густой. Добавляю муку с разрыхлителем. Если есть время, аккуратно вмешиваю лопатк

Пряники — это традиционная выпечка с насыщенным вкусом и ароматом, которую можно приготовить дома. Существует множество рецептов: медовые, имбирные, шоколадные и другие. Вот несколько популярных вариантов. Ингредиенты: Приготовление: Для глазури можно взбить белок с сахарной пудрой, добавить две ложки воды и перемешать. Ингредиенты: Приготовление: Ингредиенты: Приготовление: Для глазури можно взбить 200 г сахарной пудры с 2 яичными белками, лимонной кислотой на кончике ножа или парой капель лимонного сока. 

Этот пирог — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется домашней выпечки без лишних хлопот. Простые ингредиенты, большая форма и стабильный результат делают его идеальным вариантом на каждый день. Тесто получается нежным, влажным и хорошо поднимается без сложных техник. Рецепт пирога: Мука +/- 550 грамм Кефир (или йогурт) - 400 мл Сахар - 300 грамм Растительное масло - 200 мл. Яйцо - 5 шт. Разрыхлитель - 20 грамм Ваниль Соль - щепотка Выпекать при 180°C (356~°F) 35-40 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки Форма для выпечки 26*38 см Вы можете посмотреть подробное видео Вконтакте: https://vkvideo.ru/video-219879356_456239723 Заходите, подписывайтесь на канал, что-бы не пропускать новые видео! https://vkvideo.ru/@gotovimstatyanoj/all

Есть что-то особенное в аромате свежеиспеченного кекса, который наполняет дом уютом и предвкушением чего-то вкусного. А когда этот кекс готовится на кефире, он получается невероятно нежным, воздушным и с легкой приятной кислинкой, которая идеально оттеняет сладость. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который станет вашим верным помощником в создании той самой атмосферы домашнего тепла. Этот кекс – настоящий друг: простой в приготовлении, быстрый и, конечно же, по‑дружески вкусный! Представьте: за окном моросит дождь, или, наоборот, солнышко ласково греет, а у вас на столе – ароматный, еще теплый кекс, который так и просится к чашке горячего чая или кофе. Идеально для уютных посиделок с близкими, или просто для того, чтобы побаловать себя любимого. Почему именно этот кекс? Нежность: Кефир делает тесто невероятно мягким и влажным. Простота: Минимум ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Скорость: Приготовление займет совсем немного времени, а выпечка – станда

Знаете, что общего между хрупкой лимонной тарталеткой, тающей во рту, и сытной закуской с сыром? Основа. Песочное тесто. Казалось бы, просто мука, масло и холод. Но в этой простоте – целая вселенная. Каждый шепот муки, каждое движение масла, каждая секунда в холоде – это шаг к совершенству. Или к провалу. Здесь нет полутонов. Тесто либо послушное, либо нет. Либо рассыпается на крошечные песчинки во рту, либо жуётся, как подошва. Я прошёл этот путь. Сжёг килограммы муки, испортил тонны масла. Чтобы теперь поделиться с вами не просто рецептами. А ключами. Ключами от двери в мир, где вы управляете текстурой, вкусом и ароматом. Сегодня мы не будем останавливаться на одном. Мы пройдём весь путь. От строгой французской классики до дерзких экспериментов с шоколадом и пряностями. Я научу вас чувствовать тесто кончиками пальцев. Слышать, когда оно говорит: «Довольно!» Видеть, как оно меняется от тепла ваших рук. Готовы? Наденем фартуки. Достанем весы. Кухонные весы – ваш новый лучший друг. Зд