Предыдущая публикация
Фильтр
Закуска из запеченного перца
Ингредиенты:
Сладкий перец 3 кг
Оливковое масло1 стакан
Горчица2 ст. л.
Мед2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Перец горошком1 ч. л.
Листья лаврушки6 шт.
Способ приготовления:
Промываем перцы и выкладываем их на противень. Отправляем в духовку и выпекаем при температуре 250 градусов, внимательно наблюдая за процессом. При подрумянивании нижней части перцев их следует достать из духовки. Аккуратно переворачиваем горячие перцы и повторяем процедуру запекания.
Когда перцы поджарятся с обеих сторон, достаем их из духовки и накрываем фольгой для облегчения снятия кожуры. Примерно через 15 минут перцы должны остыть.
Переходим к снятию кожуры. Это
Ингредиенты:
Сладкий перец 3 кг
Оливковое масло1 стакан
Горчица2 ст. л.
Мед2 ст. л.
Соль1 ч. л.
Перец горошком1 ч. л.
Листья лаврушки6 шт.
Способ приготовления:
Промываем перцы и выкладываем их на противень. Отправляем в духовку и выпекаем при температуре 250 градусов, внимательно наблюдая за процессом. При подрумянивании нижней части перцев их следует достать из духовки. Аккуратно переворачиваем горячие перцы и повторяем процедуру запекания.
Когда перцы поджарятся с обеих сторон, достаем их из духовки и накрываем фольгой для облегчения снятия кожуры. Примерно через 15 минут перцы должны остыть.
Переходим к снятию кожуры. Это
Болгарский перец в медовом маринаде
Ингредиенты:
Сладкий перец 3 кг
Вода1–1,5 л
Жидкий мед1 стакан
Уксус 9%1/2 стакана
Растительное масло1 стакан
Черный душистый перец горошком 10–15 шт.
Гвоздика58 бутонов
Способ приготовления:
Выбираем красный мясистый сладкий перец с толстыми стенками и удлиненной формой. Промываем перцы, отрезаем плодоножки, очищаем от семян, оставляем целыми либо нарезаем кусочками.
Для маринада в 1,5 литра воды вливаем мед, уксус, масло, кладем соль и пряности, доводим до кипения. Во время кипячения мед может пениться, поэтому присматриваем за маринадом, чтобы он не убежал.
В кипящий маринад на 3 минуты опускаем подготовленный перец
Ингредиенты:
Сладкий перец 3 кг
Вода1–1,5 л
Жидкий мед1 стакан
Уксус 9%1/2 стакана
Растительное масло1 стакан
Черный душистый перец горошком 10–15 шт.
Гвоздика58 бутонов
Способ приготовления:
Выбираем красный мясистый сладкий перец с толстыми стенками и удлиненной формой. Промываем перцы, отрезаем плодоножки, очищаем от семян, оставляем целыми либо нарезаем кусочками.
Для маринада в 1,5 литра воды вливаем мед, уксус, масло, кладем соль и пряности, доводим до кипения. Во время кипячения мед может пениться, поэтому присматриваем за маринадом, чтобы он не убежал.
В кипящий маринад на 3 минуты опускаем подготовленный перец
Консервирование болгарского перца на зиму
Ингредиенты:
Болгарский перец разного цвета5 кг
Томатный сок без соли 3 л
Чеснок12 головки
Сахар2 стакана
Уксус 9%400 г
Соль4 ст. л.
Подсолнечное масло без запаха0, 5 л
Способ приготовления:
Промываем перцы, отрезаем плодоножку, очищаем от семян, нарезаем кусочками.
В большую кастрюлю выливаем томатный сок, добавляем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло, перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. В маринад выкладываем подготовленный перец, доводим до кипения и варим 15 минут.
Раскладываем маринад с перцами в стерильные банки, пересыпая слои мелко порубленным чесноком, закрываем крышками.
Ингредиенты:
Болгарский перец разного цвета5 кг
Томатный сок без соли 3 л
Чеснок12 головки
Сахар2 стакана
Уксус 9%400 г
Соль4 ст. л.
Подсолнечное масло без запаха0, 5 л
Способ приготовления:
Промываем перцы, отрезаем плодоножку, очищаем от семян, нарезаем кусочками.
В большую кастрюлю выливаем томатный сок, добавляем соль, сахар, уксус и подсолнечное масло, перемешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения. В маринад выкладываем подготовленный перец, доводим до кипения и варим 15 минут.
Раскладываем маринад с перцами в стерильные банки, пересыпая слои мелко порубленным чесноком, закрываем крышками.
Консервирование перцев: полезные советы
Красный, зеленый, желтый сладкий и острый перец так и просится быть законсервированным с ароматными травами и специями. В таком виде он будет радовать нас своим насыщенным вкусом на протяжении всего сезона холодов в качестве самостоятельной закуски, ингредиента горячих блюд, салатов, супов, а также удобной заготовки для фарширования.
У каждой опытной хозяйки наверняка найдется пара-тройка своих любимых рецептов консервирования болгарских перцев, но можно сказать, что в целом они сводятся к маринованию и закрутке свежих болгарских перцев кусочками, цельными или в компании с другими овощами — патиссонами, цукини, томатами, кабачками. А второй способ —
Красный, зеленый, желтый сладкий и острый перец так и просится быть законсервированным с ароматными травами и специями. В таком виде он будет радовать нас своим насыщенным вкусом на протяжении всего сезона холодов в качестве самостоятельной закуски, ингредиента горячих блюд, салатов, супов, а также удобной заготовки для фарширования.
У каждой опытной хозяйки наверняка найдется пара-тройка своих любимых рецептов консервирования болгарских перцев, но можно сказать, что в целом они сводятся к маринованию и закрутке свежих болгарских перцев кусочками, цельными или в компании с другими овощами — патиссонами, цукини, томатами, кабачками. А второй способ —
Это блюдо из восточной кухни точно знают все. Хоть раз да каждый покупал шаурму в палатках. Существует несколько разновидностей шаурмы — мясо с овощами в пите или мясо с овощами в тонком лаваше. Кому-то более привычным кажется первый вариант, кто-то любит исключительно второй.
Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традици
Считается, что настоящая шаурма, традиционное турецкое блюдо, – это сильно прожаренная баранина, смешенная с салатами, завернутая в питу. Но вне восточных стран баранина не так часто используется в пищу, поэтому для шаурмы можно брать и мясо других сортов — курицу, свинину, телятину, индейку, говядину. Все зависит от ваших личных предпочтений. Конечно, в восточных странах выбирают мясо только в соответствии с традици
Яйцо со спаржей
Спаржа — очень полезный продукт, который к тому же прекрасно сочетается с яйцами. Попробуйте приготовить полезный завтрак, сочетая эти два продукта. Не лишним будет добавить и соус песто. Тогда завтрак заиграет новыми и необычными нотками.
Ингредиенты:
Спаржа0,5 кг
Сливочное маслопо вкусу
Яйца2 шт.
Сольпо вкусу
Способ приготовления:
Отломить плотные кончики у спаржи. Промыть ее и отварить до готовности в течение 5–7 минут.
Разрезать каждый стебель на 3–4 кусочка и положить в сковороду со сливочным маслом.
Залить спаржу взбитым яйцом, посолить, перемешать. Закрыть крышкой и готовить до полной готовности яиц
Спаржа — очень полезный продукт, который к тому же прекрасно сочетается с яйцами. Попробуйте приготовить полезный завтрак, сочетая эти два продукта. Не лишним будет добавить и соус песто. Тогда завтрак заиграет новыми и необычными нотками.
Ингредиенты:
Спаржа0,5 кг
Сливочное маслопо вкусу
Яйца2 шт.
Сольпо вкусу
Способ приготовления:
Отломить плотные кончики у спаржи. Промыть ее и отварить до готовности в течение 5–7 минут.
Разрезать каждый стебель на 3–4 кусочка и положить в сковороду со сливочным маслом.
Залить спаржу взбитым яйцом, посолить, перемешать. Закрыть крышкой и готовить до полной готовности яиц
Запеченные яйца "по-гречески"
Это блюдо такое же вкусное и интересное, как и любые гастрономические заимствования, пришедшие к нам из Греции. Неотъемлемым ингредиентом являются многочисленные специи. Порадуйте своих домашних — сомнений в том, что все останутся сытыми и довольными, просто нет.
Ингредиенты:
Сливочное масло3 ст. л.
Сливки1 ст. л.
Яйца5 шт.
Оливки5 шт.
Чеснок1 зубчик
Орегано1/2 ч. л.
Тимьян1/2 ч. л.
Петрушка1 ст. л.
Сыр фета50 г
Соль по вкусу
Перецпо вкусу
Поджаренный хлеб2 шт.
Способ приготовления:
Разогреть духовку. В форму для выпекания добавить масло и сливки. Перемешать. Поместить противень на первую полку и оставить
Это блюдо такое же вкусное и интересное, как и любые гастрономические заимствования, пришедшие к нам из Греции. Неотъемлемым ингредиентом являются многочисленные специи. Порадуйте своих домашних — сомнений в том, что все останутся сытыми и довольными, просто нет.
Ингредиенты:
Сливочное масло3 ст. л.
Сливки1 ст. л.
Яйца5 шт.
Оливки5 шт.
Чеснок1 зубчик
Орегано1/2 ч. л.
Тимьян1/2 ч. л.
Петрушка1 ст. л.
Сыр фета50 г
Соль по вкусу
Перецпо вкусу
Поджаренный хлеб2 шт.
Способ приготовления:
Разогреть духовку. В форму для выпекания добавить масло и сливки. Перемешать. Поместить противень на первую полку и оставить
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Готовим вместе!
Подборка лучших кулинарных блюд в одном месте!
- Краснодар
Скрыть информацию
Фото из альбомов