Старая Сахча

1 банка консервов, а наелась вся семья. Ни крошки не осталось!

И закуска, и перекус, и завтрак, и даже ужин...
Бывает, что холодильник почти пуст, а домашние уже собираются на кухню в поисках еды. Или нужно придумать что-то сытное с утра, чтобы хватило сил до самого обеда. А иногда просто хочется чего-то вкусного, но без заморочек со сложными соусами и горами посуды.
Знакомо? У меня есть для вас отличный вариант. Это блюдо я готовлю, когда нужно накормить семью быстро и вкусно. Оно подходит и для плотного завтрака, и для перекуса в течение дня, и даже для ужина, когда уже нет сил стоять у плиты. Речь пойдет о запеканке из рыбных консервов, которая по своей структуре напоминает нежное суфл

СЛОЁНЫЕ КВАДРАТИКИ С ХРУСТЯЩЕЙ ПОСЫПКОЙ

Ингредиенты
Тесто:
Слоёное тесто — 500 г (дрожжевое или бездрожжевое)
Яичный желток — 1 шт.
Молоко — 1 ст. л. (для смазки)
Штрейзель (крошка):
Сливочное масло — 40 г.
Сахара — 3 ст. л.
Мука — 4–5 ст. л.
Ванильный сахар — по желанию
Приготовление
Разморозьте слоёное тесто, слегка раскатайте (толщина ~5 мм).
Нарежьте ровные квадраты.
Слоистость
Чтобы получить такие «слои», можно:
сложить каждый квадрат пополам и снова слегка раскатать
или положите 2 квадрата друг на друга
Смазка
С соедините желток с молоком и смажьте верхушки заготовок.
Штрейзель
Разотрите холодное масло с сахаром и мукой до крошек.
Посыпьте их квадратиками.
Выпечка
Выпе