Рецепты от бабушки

Березовые почки на водке

Березовые почки на водке - это лекарственный препарат. Почки березы содержат эфирное масло, смолы, дубильные вещества, флавоноиды, сапонины и другие биологически активные вещества.
Настой почек березы оказывает диуретическое (мочегонное) и противовоспалительное действие.
Месяц март-время заготовки березовых почек. Их когда-то настаивала на водке моя бабушка и использовала как лекарство.Сейчас это делаю я.
Ингредиенты: березовые почки - 50-100 гр, водка- 0,5 л.
Приготовление: березовые почки залить водкой. Настаивать как минимум 3 месяца. Принимают по 1 ч. ложке с водой 3 раза в день за 15–20 минут до еды.Она рекомендуется при спазмах в желудке, переутомлении, бес

Квас из березового сока на основе Лидского кваса

Ингредиенты: березовый сок-10 л, сахар-300-500 гр ( на вкус ), лимонная кислота-5 ч л., Лидский или другой покупной тёмный квас-1,5 л.
Приготовление: в емкость залить сок. Добавить сахар и лимонную кислоту , тщательно перемешать до полного растворения сахара.Залить Лидский или другой продаваемый квас ( желательно тёмный).
Перемешать. Поставить в прохладное место на 7 дней. Получается потрясающе. Можно разлить в бутылки из-под кваса или пива. Вкусный,ароматный, прохладительный напиток. Срок хранения в прохладном месте 3 месяца.По вкусу напоминает как квас из бочки.Попробуйте сделать - не
пожалеете!
#квас

Котлеты из свиного фарша с добавлением овсяных хлопьев

Котлеты из свиного фарша с добавлением овсяных хлопьев-простое, но очень вкусное блюдо.
Ингредиенты: фарш-1 кг, лук-1 шт, яйца-1 шт,
овсяные хлопья-3 ст л, соль,сушенный молотый чеснок с пряными травами, смесь перцев молотая,растительное масло для жарки.
Приготовление: фарш выложить в миску. Добавить мелко порезанный лук, яйцо, соль, приправу по вкусу. Тщательно перемешать. Добавить овсяные хлопья, влить горячую воду. Все вымесить до однородности, накрыть пищевой пленкой и поставить на 1 час в холодильник для набухания хлопьев.Из фарша сформировать котлеты. Обжарить на большом огне с двух сторон по 1-2 мин.Сложить в кастрюлю с толстым дн

Компот с айвой,грушами и плодами шиповника на сухофруктах

Компот с айвой,грушами и плодами шиповника на сухофруктах-очень вкусный и невероятно полезный напиток. Не только утоляет жажду, но и обеспечивает организм человека витаминами, микроэлементами,аминокислотами и другими полезными веществами. Компот из сухофруктов можно приготовить в любой сезон года. Он входит в состав детского, лечебного и диетического меню. Компот из сухофруктов можно включать в ежедневный рацион из-за его невысокой стоимости. Богатый выбор сухофруктов дает возможность приготовить его в различных вариантах.
Ингредиенты: груши-200 гр, айва-100 гр, плоды шиповника-100 гр, вода-2,5 л, сахар-100 гр, (или по вкусу), лимонн

Творожный пирог с черносливом или творожная запеканка

Творожный пирог с черносливом или творожная запеканка - отличный вариант вкусного десерта.Очень вкусный,нежный, ароматный, аппетитный.Простой в приготовлении. Готовится быстро, из простых продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике и кухонном шкафу.
Ингредиенты: творог-300 гр, чернослив-50 гр, яйца-1 шт, сахар-150-200 ( на вкус),мука-2 стл., разрыхлитель-0,5 ч л, ванилин-1 ч л., растительное масло-2 ст л.
Приготовление: чернослив промыть, обсушить, порезать соломкой. Все перемешать.Выложить в форму. Выпекать при температуре 180 градусов 25 мин.
#пироги

Компот из сухофруктов ( яблоки, груши, чернослив)

Компот из сухофруктов ( яблоки, груши, чернослив) - не только вкус детства,но и очень полезный напиток.Его можно приготовить в любое время года, но особенно он актуален в зимне-весенний период, когда фрукты и ягоды еще не выросли и витаминов в организме так не хватает.Напиток утоляет жажду, насыщает организм витаминами, очень полезен для желудочно-кишечного тракта.Рецепт компота из сухофруктов простой, имеет много вариантов приготовления в зависимости от состава смеси.Сочетание сладких чернослива, груши и кислых яблок создает удивительный баланс вкусов. Груша придает напитку особенно душистый аромат и мягкий вкус.
Ингредиенты: сушеные груши-

Заливной пирог на кефире с творогом

Заливной пирог на кефире с творогом-отличный вариант выпечки для семейного чаепития.Очень простой, бюджетный, на скорую руку.
Готовится быстро и просто.Используется минимум ингредиентов. А получается пирог очень вкусным,сладким, ароматным, аппетитным. Подойдет как для завтрака, так и для десерта
Ингредиенты:кефир-200, яйца 1+1 (1 в тесто и 1 в творог),сахар-200 в тесто и 150 в начинку, творог-200,соль, ванилин,сода, разрыхлитель-по 1 ч л без горки. Тесто замесить как очень густая сметана. Разложить равномерно в форму для выпечки. Начинку сделать из творога, яиц, сахара и немного муки. Из начинки сформировать шарики и разложить по тесту.Выпекать при тем

Консервация свеклы кусочками на свекольник (холодный борщ) без стерилизации

Ингредиенты: на две 1 л банки :свекла-: 6-8 шт, вода -1л ,соль-2 ст л,сахар-2 ст л, уксус-2 ст л.
Приготовление:Сварить свеклу. Почистить. Помыть.Порезать на кусочки. Сложить в банки и залить холодной водой ( так будет видно сколько понадобится воды).Воду вместе со свеклой слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, довести до кипения и варить еще 5-10 мин.
Разложить кусочки свеклы по стерилизованным банкам.Рассол довести до кипения, добавить уксус. Прокипятить 5 мин. Залить свеклу рассолам и закатать.
#свеклаиеепереработка