Предыдущая публикация
Фильтр
ДАВОНДЖЫН - ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ
Национальные блюда Осетии неотделимы от молитвы и застольной речи. На любом празднике ведущую роль играют старейшины, произносящие мудрые напутствия. 🐏 Мясо для древних осетин всегда было своеобразным деликатесом, поскольку в горах добыть его сложно. Домашний скот зачастую выступал в качестве денежного эквивалента. В старину представители народа питались скромно – повседневное меню состояло из чурека, хомыса (овсяного блюда) и молока, либо ключевой воды.
🐾 В советские времена кухня Северной Осетии впитала в себя российские традиции, но в последнее время повара всё чаще пытаются вернуть старинный уклад трапезы и культуру приема пищи.
☀ Что нам понадобится?
КОБЕР - НАЦИОНАЛЬНОЕ БЛЮДО НАРОДА САХА
Особенность арктической гастрономии заключается в том, что исходных материалов для блюд не так много – климат слишком суров. В якутской кухне почти нет фруктов и овощей, она базируется на рыбе, мясе и молоке, и всех их производных. 💛 Сегодня расскажем о кобере - национальном блюде саха. Его делают всего из двух ингредиентов: цельное молоко и сливочное масло. Особенностью является мутовка для приготовления блюда, сделанная из усеченного рога. В современных реалиях можно использовать миксер или вилку. Если хотите проникнуться культурой полностью, то можете сделать мутовку своими руками (например, из сучка).
✊ Собственно рецепт:
1. Берем высокую кас
КОПАЛЬХЕН - МЯСНОЙ ДЕЛИКАТЕС, КОТОРЫЙ НЕ ДАЮТ ТУРИСТАМ
У каждого народа есть свои уникальные национальные блюда. Так и у ненцев, чукчей и эскимосов есть национальное блюдо, которое называется копальхен. Народы Cевера с детства употребляют это мясной деликатес, однако людям неподготовленным пробовать копальхен нельзя, поскольку последствия могут быть плачевными.👊 Копальхен – это северный «деликатес», это квашеное мясо (а не гнилое или тухлое, как думают некоторые).
1⃣ Первый этап «приготовления» копальхена - правильно убить животное. Выбирают самого здорового и сильного оленя из стада. Далее – отбивают его от стада и держат в течение нескольких дней голодным. Так желудок оленя полностью
ТЕЛЕУТЫ ДО ВХОЖДЕНИЯ В РУССКОЕ ГОСУДАРСТВО
👥 Телеуты — это тюркский коренной народ в России, ведущий своё происхождение от тюркоязычного кочевого населения юга Западной Сибири. 💬 Предками телеутов является древний народ теле.
🎀 О государстве народа теле известно еще с раннего Средневековья. В 480-х годах им удалось создать союзное китайцам государство Гаогюй.
💫 Долгое время они существовали как суверенное племя.
👊 В 1207 году телеутов покорил Джучи-хан, с этого времени на несколько веков они оказались в орбите влияния монголов.
🔥 В XVI веке они вновь обрели независимость. Телеутская землица включала в себя основной массив земель между рекой Иртыш на западе и рекой Томь на во
МИФОЛОГИЯ БЕСЕРМЯН
Этот небольшой (по переписи 2010 года, всего 2201 человек), но очень интересный и исторически богатый народ проживает на северо-западе Удмуртии.👉 Самоназвание бесерман означает «мусульманин». Это слово попало к волжским булгарам из Средней Азии.
🌟 Мифологические представления бесермян несколько отличаются от удмуртских. Помимо верховного Бога — Инмара, они признают существование «хозяев» различных пространств:
👉 Коркакузё — Хозяин дома. Во время осеннего праздника нового урожая ему в подполье приносили в жертву гуся с просьбой защитить гусей, которых на период высиживания яиц заносят в избу.
👉 Гидькузё — Хозяин двора. В Покровскую субботу ему в хлеву прин
СИБИРСКИЕ КЕТЫ
Кеты — это коренной народ Сибири, живущий на севере Красноярского края. По переписи 2010 года, их осталось всего 1 220 человека. 💥 Их самоназвание кето, от слова "кет" — человек.
👊 Предки кетов предположительно жили на территории Южной Сибири вместе с другими представителями енисейскоязычных народов: аринов, асанов, яринцев, бахтинцев, коттов и др. По Енисею и его притокам Касу, Сыму, Дубчесу, Елогую, Бахте, по низовьям Подкаменной Тунгуски обитали предки современных кетов. Там и сформировалась самобытная кетская культура.
🌟 В дальнейшем кеты продвигались на север вплоть до рек Турухан, Курейка и озера Мадуйское, вытесняя оттуда энцев. В начале XVII века известны три р
АГИНСКИЙ ДАЦАН «ДЭЧЕН ЛХУНДУБЛИНГ» ЗАБАЙКАЛЬСКОГО КРАЯ
Агинский дацан «Дэче́н Лхундубли́нг» — буддийский монастырский комплекс (дацан), являющийся наиболее крупной буддийской общиной Забайкальского края. 👉 Его название означает «обитель спонтанной реализации великого блаженства».
🌟 Дацан основан в 1811 году русскими каменщиками и плотниками. Общая конструкция православной церкви была приспособлена под буддийский храм.
💥 Появление первых лам в агинской степи относится к концу XVIII века, когда из Агинского дацана, основанного в 1795 году, сюда откочевали представители восьми хоринских родов.
🙏 Буддизм в России - это одна из распространенных религиозных традиций. Не забывайте свои
ЧЬЕЙ РОДИНОЙ ЯВЛЯЕТСЯ ХАБАРОВСКИЙ КРАЙ?
💛 На Дальнем Востоке с давних времён живут нанайцы, негидальцы, нивхи, орочи, удэгейцы, ульчи, эвенки и эвены. Хабаровский край для них является исторической родиной. Но их осталось всего 1,5% среди населения края. 👉 Освоение землепроходцами Русского государства Дальнего Востока начинается в XVII веке. Только тогда в крае начали появляться поселения русских военных.
🌟 Раньше на этих землях также жили дауры — это монголоидный народ, который проживает сейчас на севере Китая из-за принудительного переселения во время дележки земель между русскими и китайцами.
🎀 Коренные народы Хабаровского края — это люди с монголоидной внешностью и совершенно ч
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
- Администратор:
Фото из альбомов