Фасоль – непарадный продукт. Ее нечасто встретишь на столе в праздник, зато в будни – обычное дело. Она – про домашнюю кухню, про уютные ужины в кругу самых близких, про простое тепло.
В статье, опубликованной сегодня в нашем блоге на «Дзене», мы предлагаем на выбор несколько азербайджанских блюд из фасоли: настоящую классику, региональную экзотику и современный столичный рецепт от известного шефа.
Одно из блюд – ордубадская фасолевая похлебка – будет прекрасным решением для промозглого зимнего вечера. Нахчыванский город-сад знаменит своими фруктами, и в суп здесь добавляют и алычу, и айву, и мяту (ну и ягненка с картофелем, само собой).
ФАСОЛЕВАЯ ПОХЛЕБКА ПО-ОРДУБАДСКИ
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 1 ч