Кто в Баку ни разу не был,

Не поймет, держу пари,
Что для нас насущней хлеба
Чай, который "махмари".
Мы, бакинцы, с крепким чаем
Делим радости и грусть,
С чаем - каждый день встречаем,
С чаем - провожаем в путь,
Чай от века здесь в почете,
Мы уверены вполне:
Все пути в конечном счете
Нас приводят к чайхане.
Под чинарой густолистой,
Где уют и тишина,
Нам чайчи заварит быстро
Чай, душистее вина.
Языком прищелкнет звонко
Скажет сладко: "Мах-мари!"
Принесет в стаканах тонких
Чай, румянее зари.
Солнца южного избыток
В нем улыбкой просиял!
Мы не просто пьем напиток -
Совершаем ритуал.
В духе дедовских традиций
Пьем неспешно, по глотку -
В этом деле торопиться
Не пристало знатоку,
Даже важное событие -
Той* к примеру, иль нишан**
Лучше справить чаепитьем,
Чем тащиться в ресторан
И когда порой скучаю,
Иль в кармане ни гроша -
Выпьешь с другом чашку чаю,
И утешится душа.
Я хвалю обычай мудрый:
Коль уж пить нам суждено,
Лучше чай, чем кофе мутный,
Чем коварное вино.
Утоляет жажду летом
Согревает в холода,
Взор ласкает нежным цветом,
Не наскучит никогда.
Как-то даже вместо рая
Мне причудилось во сне,
Что сижу, чаи гоняю
В бирюзовой чайхане.
Но к чему прогнозы эти?
Даст бог, я еще смогу
Выпить и на этом свете
В теплом дружеском кругу.
Махмари нальем покрепче,
Потесней усадим всех,
Ну, а вместо длинной речи
Скажем кратко "Пэх-пэх-пэх!"
Николай Хатунцев