Не только белорусы, мы славянские народы все не очень ценим баранину .А плов очень интересный ,бываю каждый год в Баку и все не могу попробовать потому что жарко ,а я не могу есть в жару такие тяжелые блюда но очень хочу попробовать сделать дома.
Плов не очень тяжёлое блюдо, хотя я тоже не помню, чтоб ели его летом, для летнего времени хватает других национальных блюд, у меня мама была белоруской и она готовила не хуже азербайджанских женщин.
Зря вы недооцениваете баранину, хотя бы потому, что настоящий шашлык, готовится из баранины. А кроме шашлыка....люля кебаб, пити, долма, дюшпара, бозатма,кяляпюр....А баранину в плове,можно с успехом заменить на птицу
Не буду с вами спорить ,но честно говоря я пробовала шашлык из баранины и в Азербайджане и в Дагестане ,но ни там ни там я не была в восторге от шашлыка ,но вот кебабы из рубленного мяса мне очень понравились- просто восторг ...Никогда не забуду их вкус и ту текстуру что из себя представляет рубленное мясо .Еще очень понравилась бастырма джис ,но сказали ,что она из говядины , было необыкновенно вкусно был очень интересный набор трав, восхитительный маринад и мясо просто таяло во рту . Это не значит .что шашлык плох просто кто к чему привык,. Для нас мясо баранины все не так привычно,я хоть и выросла в деревне и мы всегда держали овец ,но только для шерсти ,а все мясо продавали казахам из соседней деревни .Кстати даже Грузины из Западной Грузии не делают шашлык из баранины .Знаю точно потому что жила там 8 лет .
ЗНАЧИТ ПЛОХОЕ МЯСО БЫЛО. ИЛИ РУКИ НЕ СМОГЛИ. ЕСЛИ ЧЕЛОВЕК ОСТАЕТСЯ НЕУВЕРЕННЫМ ОТ ВКУСА БАРАНИНЫ = НЕ ЧЕЛОВЕК ПРИНИМАЮЩИЙ ВИНОВАТ. ВИНОВАТЫ ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ. КТО ТРОГАЛ УГОЩЕНИЕ. ЗНАЧИТ БЫЛО ТАК. ПРИГЛАШАЮ ВАС. Я ВОЗМУ МЯСО НЕЖНО. И ПРИГОТОВЛЮ ОТ ДУШИ. У ВАС ПОТОМ НИКОГДА В ЖИЗНИ НЕ ВОЗНИКНЕТ СОМНЕНИЙ. ВЫ КРОМЕ МЯСА ЭТОГО НИЧЕГО ЕСТЬ НЕ БУДЕТЕ))). ОБЕЩАЮ. НО ДЛЯ ЭТОГО ДОЛЖНО БЫТЬ ЖЕЛАНИЕ. ЕСЛИ ЧТО Я ВСЕГДА ЗДЕСЬ. СПЕЦИАЛИСТ ПО КАЧЕСТВУ МЯСА. СТАЖ 1997 - 2013.
Для приготовления блюда значение имеет не национальность ,а желание и душа. У моих друзей свекровь русская ,а плов готовит пальчики оближешь ,а сноха азербайджанка ,а не умеет готовить его ,так и ваша мама подходила к процессу с желанием и душой потому и получалось не хуже азербайджанских мастериц ,а может и превосходила многих.
Комментарии 29