ცომი-3-კვერცხი

5 სუფრის კოვზი შაქარი
5 ს.კ- თხელი თაფლი
50,0 კარაქი ან მარგარინი
კარაქი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურის
1 ს.კ ძმარი+ 1ჩაის კოვზი სოდა
2-3 ჭიქა ჩაის ჭ -ფქვილი (4-5 ჭ)
კრემი- 1ჭიქა შაქარი
2 ს .კ. ფქვილი
2 ჭიქა რძე
300,0-კარაქი
ვანილინი
ზევიდან განაში (შოკოლადის მინანქარი)- 125მლ ნაღები ( сливок) შეიძლება არაჟნით შევცვალოთ1
150.0.შავი შოკოლადი
30.0 კარაქი
2 ს კ კონიაკი . მომზადება - კვერცხი და შაქარი კარგად ავთქვიფოთ ეს ქვაბი რომელშიც ათქვეფილი კვერცხი და შაქარია ჩავდგათ ქვაბში . რომელშიც წყალი დუღს შემდეგ დავამატოთ დარბილებული კარაქი მოვურიოთ კარაქი რომ გადნება დავამატოთ თაფლი. დავამატოთ ძმარში გახსნილი სოდა ავიღოთ ცეცხლიდან. და დავამატოთ გაცრილი ფქვილი მოვზილოთ ცომი
მაგიდაზე დავყაროთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი დავდოთ ცომი დ ა ვზილოთ მერე 5 ტოლ ნაწილად გავყოთ . თიტოეული გავაბრტყელოთ თხელ ფენად. და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე 6-7 წუთი
კრემი შაქარი ავურიოთ ფქვილში დავამატოთ რძე და ვხარშოთ დაბალ ცეცხლზე. შესქელებამდე. ცალკე კარგად ავთქვიფოთ კარაქი და თითო-თითო კოვზი ვამატოთ მოხარსულ მასას. ბოლოს დავამატოთ ვანილი და კონიაკი.
გამომცხვარ 4 ფენას წავუსვათ კრემი .მეხუთეს დავაფაროთ ცელოფანი და გრილ ადგილას შევინახოთ ცივ ადგილას. მეორე დღეს გავაკეთოთ მინანქარი- შოკოლადი და ნაღები აaვურიოთ და წყლიან ქვაბში ჩავდგათ ქვაბით . კარგად რომ გაიხსნება ავიღოთ ქვაბიდან და დავამატოთ კარაქი და კონიაკი ცოტა ვაცალოთ და თ ბილი წავუსვათ ავაწყოთ ტორტი და ეს მინანქარი წავუსვათ ბოლო ფენას.