შოკოლადის ტორტი უფქვილოდ

ინგრედიენტები:
შავი შოკოლადი 400 გ
კარაქი 150 გ
კვერცხი 6
შაქარი 150 გ
დაფქული თხილი 1.5 ჭიქა
ნაღები 35 % 230 გ
თეთრი შოკოლადი 80 გ
გაახურეთ ღუმელი 160 გრადუსზე.დაგჭირდებათ ორი ერთნაირი ფორმა, 22 სმ დიამეტრით. ჩააფინეთ ქაღალდი და წაუსვით ცხიმი.
200 გ შოკოლადი და კარაქი დაბალ ცეცხლზე ან ორთქლზე გაადნეთ, კარგად აურიეთ და გვერდით გადადეთ.
კვერცხის გულები დაშაქარი ათქვიფეთ, შეათქვიფეთ შოკოლადიანი კარაქი. დაამატეთ დაფქული თხილი.
ცალკე ათქვიფეთ კვერცხის ცილისგან ბეზე და ნაწილ-ნაილ შეურიეთ შოკოლადიან მასას.
ჩაასხით ცომი ფორმებში და გამოაცხეთ დაახლოებით 1 საათი. მზა ბისკვიტი ჯერ ფორმებში გააგრილეთ ცოტა ხნით, შემდეგ ამოიღეთ და ბოლომდე გააციეთ.
150 გ ნაღები გაათბეთ და ჩაადნეთ შიგნით თეთრი შოკოლადი. გააციეთ მაცივარში 5-6 საათი. შემდეგ ათქვიფეთ სანამ ნაზ კრემს არ მიიღებთ.
ზემოდან მოსასხმელი მინანქრისთვის, დარჩენილი შოკოლადი და ნაღები გაადნეთ.
თითოეული ბისკვიტი ორად გაჭერით, წაუსვით კრემი, მათ შორის ბოლო ფენასაც, შემდეგ მოასხით შოკოლადის მინანქარი.