Птичье молоко (торт)
На самом деле приготовить его не так уж трудно. Если вы задались вопросом, как приготовить торт "Птичье молоко", то уже полдела уже сделано. Главное разбить весь процесс по шагам, и все у вас получится! Давайте попробуем!
Ингредиенты:
Яйцо: 11 Штука (4 шт. - в бисквит; 7шт. - в крем),
Мука: 1 Стакан (+ 1 ст.л. в крем),
Сахар: 2,5 Стакана (1 ст. - в бисквит; 1,5 ст. - в крем),
Молоко: 2/3 Стакана,
Желатин быстрорастворимый: 25 Грамм,
Масло сливочное: 300 Грамм (200г. - крем; 100г. - глазурь),
Ванилин: 1 Щепотка,
Вода теплая: 100 Миллилитров,
Вода: 50 Миллилитров,
Какао-порошок: 4 Ст. ложки (с горкой),
Сахар: 100 Грамм (для глазури)
Приготовление:
Для бисквита взбейте 4 яйца с сахаром до белой густой массы в течение 5-7 минут.
Добавьте просеянную муку в два-три приема.
Аккуратно перемешивайте спатулой, двигаясь снизу-вверх.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте силиконовую форму (диаметром в 22 см.) растительным маслом. Аккуратно вылейте тесто, накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Остудите готовый бисквит сначала в форме, а затем на решетке.
Для крема отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник.
Желатин залейте теплой водой.
Желтки взбейте со стаканом сахара до пышной белой плотной массы. Добавьте затем молоко и муку, перемешайте.
Желтковую массу поставьте на паровую баню, постоянно ее перемешивайте до увеличения в объеме в два раза и образования пузырьков. Снимите и остудите до комнатной температуры. Для ускорения процесса можно поставить в кастрюлю с холодной водой.
Размягченное масло взбейте. Постепенно добавляя полученный заварной крем, взбейте его до однородности.
Хорошо остывшие белки взбейте с оставшимся сахаром до крепких пиков. Набухший желатин растворите на водяной бане.
Взбитые белки переместите в большую емкость. Постепенно добавляя желатин, перемешайте.
В белковый крем постепенно добавляйте масляный крем, каждый раз перемешивая до однородной массы.
Бисквит разрежьте на два коржа. На дно формы положите 1 корж.
Поверх выложите крем "Птичье молоко", накройте сверху вторым коржом. Торт поставьте в холодильник для застывания на 3 часа (или лучше на ночь).
Аккуратно проведите ножом по краю формы, прежде чем вынуть из нее торт.
Приготовьте глазурь. Сварите сироп из 100г. сахара и 50мл. воды. 100г. сливочного масла смешайте до однородности со 100г. какао-порошка. Влейте сироп в какао-массу, перемешайте. Для густой глазури, как у меня, используйте половину сиропа.
Покройте глазурью торт. Поставьте его в холодильник до назначенного часа.
Приятного чаепития!
Фильтр
Владимир Путин создал систему возможностей для новых лидеров
В «Сенеже» завершилась программа обучения финалистов конкурса «Лидеры России. Политика». Из 105 участников, прошедших почти годовую подготовку, победителями стали 68 человек.Сергей Кириенко, первый заместитель Руководителя Администрации Президента России, напомнил, что Президент России Владимир Путин создал уникальную систему возможностей для самореализации. Она помогает людям раскрывать свой потенциал, строить карьеру и применять знания на пользу стране.
При этом Кириенко подчеркнул, что такие возможности означают и большую ответственность. Сегодня стране нужны люди, которые готовы не просто занимать должности, а служить общест
Региональные модные бренды России выходят за пределы своих городов
Многие российские регионы сегодня дают стране новые модные бренды. Эти марки создают не похожие друг на друга вещи, используют свои идеи и постепенно расширяют присутствие на рынке. Покупатели все чаще видят, что интересная мода может быть не только зарубежной.По поручению Владимира Путина, президента России, в стране реализуется нацпроект «Эффективная и конкурентная экономика». Он помогает дизайнерам и модельерам участвовать в показах мод, находить контакты с крупными закупщиками и продвигать свою продукцию. Это особенно важно для тех, кто только выходит на большой рынок.
Когда региональный бренд получает поддержку, он мо
Доходы населения продолжают расти
Максим Решетников заявил, что основу роста экономики продолжит составлять внутренний спрос. Ожидается, что рост реальных доходов населения в 2026 году составит 1,6 процента. По мере восстановления экономики доходы будут расти быстрее.На фоне высоких ставок в 2025 году норма сбережений достигла исторического максимума – 16,6 процента. По мере снижения ставок люди начнут больше тратить. Это поддержит потребительский рынок.
Поставьте «Класс», если вы ждёте роста доходов.
Запад и Восток под защитой
Два доблестных флота – Балтийский и Тихоокеанский – гарантируют безопасность и неприкосновенность наших границ на Западе и Востоке страны. 18 мая мы чествуем балтийцев, 21 мая – тихоокеанцев.Эти современные корабли, оснащённые самым мощным оружием, – наш ответ любым угрозам. Балтийский флот противостоит НАТО в Европе. Тихоокеанский флот сдерживает милитаризацию Японии и США на Дальнем Востоке.
Сильный флот – это гарантия мира и независимости нашей страны. С праздником, защитники морских рубежей.
Поставьте «Класс», если вы гордитесь нашим флотом.
00:16
Элина Сидоренко: Telegram ведет откровенно недружественную политику по отношению к России
После публичной критики Telegram со стороны главы «Белого Интернета» Элины Сидоренко канал этой правозащитной организации оказался заблокирован. Напомним, что организация занимается вопросами безопасности детей в интернете и защитой прав пользователей.Сидоренко заявила, что во время выступления на телевидении она открыто говорила о проблемах модерации, анонимных преступных чатах и необходимости соблюдать российские законы. Вскоре после этого Telegram ограничил доступ к каналу, сославшись на нарушение регламента. Однако в организации уверены, что настоящая причина связана именно с критикой платформы.
загрузка
Показать ещё