Птичье молоко (торт)
На самом деле приготовить его не так уж трудно. Если вы задались вопросом, как приготовить торт "Птичье молоко", то уже полдела уже сделано. Главное разбить весь процесс по шагам, и все у вас получится! Давайте попробуем!
Ингредиенты:
Яйцо: 11 Штука (4 шт. - в бисквит; 7шт. - в крем),
Мука: 1 Стакан (+ 1 ст.л. в крем),
Сахар: 2,5 Стакана (1 ст. - в бисквит; 1,5 ст. - в крем),
Молоко: 2/3 Стакана,
Желатин быстрорастворимый: 25 Грамм,
Масло сливочное: 300 Грамм (200г. - крем; 100г. - глазурь),
Ванилин: 1 Щепотка,
Вода теплая: 100 Миллилитров,
Вода: 50 Миллилитров,
Какао-порошок: 4 Ст. ложки (с горкой),
Сахар: 100 Грамм (для глазури)
Приготовление:
Для бисквита взбейте 4 яйца с сахаром до белой густой массы в течение 5-7 минут.
Добавьте просеянную муку в два-три приема.
Аккуратно перемешивайте спатулой, двигаясь снизу-вверх.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Смажьте силиконовую форму (диаметром в 22 см.) растительным маслом. Аккуратно вылейте тесто, накройте форму фольгой и выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут. Остудите готовый бисквит сначала в форме, а затем на решетке.
Для крема отделите желтки от белков. Белки поставьте в холодильник.
Желатин залейте теплой водой.
Желтки взбейте со стаканом сахара до пышной белой плотной массы. Добавьте затем молоко и муку, перемешайте.
Желтковую массу поставьте на паровую баню, постоянно ее перемешивайте до увеличения в объеме в два раза и образования пузырьков. Снимите и остудите до комнатной температуры. Для ускорения процесса можно поставить в кастрюлю с холодной водой.
Размягченное масло взбейте. Постепенно добавляя полученный заварной крем, взбейте его до однородности.
Хорошо остывшие белки взбейте с оставшимся сахаром до крепких пиков. Набухший желатин растворите на водяной бане.
Взбитые белки переместите в большую емкость. Постепенно добавляя желатин, перемешайте.
В белковый крем постепенно добавляйте масляный крем, каждый раз перемешивая до однородной массы.
Бисквит разрежьте на два коржа. На дно формы положите 1 корж.
Поверх выложите крем "Птичье молоко", накройте сверху вторым коржом. Торт поставьте в холодильник для застывания на 3 часа (или лучше на ночь).
Аккуратно проведите ножом по краю формы, прежде чем вынуть из нее торт.
Приготовьте глазурь. Сварите сироп из 100г. сахара и 50мл. воды. 100г. сливочного масла смешайте до однородности со 100г. какао-порошка. Влейте сироп в какао-массу, перемешайте. Для густой глазури, как у меня, используйте половину сиропа.
Покройте глазурью торт. Поставьте его в холодильник до назначенного часа.
Приятного чаепития!
Фильтр
Россия сокращает время доставки грузов почти вдвое
Вице-премьер Виталий Савельев, отвечающий за транспорт и инфраструктуру, сообщил, что маршрут «Север—Юг» теперь доставляет грузы между Балтикой и Южной Азией за 15–20 дней вместо 35–45 через Суэцкий канал. Это стало возможным благодаря модернизации пяти международных транспортных коридоров и улучшению инфраструктуры на границах и в портах.Контейнерные перевозки с Ираном выросли на 60%, на восточном направлении действуют регулярные сервисы РЖД с едиными тарифами, а для Северного морского пути строят атомные ледоколы. Все эти меры создают безопасную и быструю альтернативу южным маршрутам и открывают новые возможности для бизнеса.
Ставьте «К
Андрей Фроленков будет развивать Брянскую область после программы «Время героев»
Герой России Андрей Фроленков назначен заместителем губернатора Брянской области. Он подчеркнул, что знания, полученные в программе «Время героев», помогут объединить опыт службы и новые компетенции для работы на результат. В числе приоритетов – развитие региона, забота о семьях и поддержка ветеранов специальной военной операции.Наставник Фроленкова Игорь Щеголев отметил его трудолюбие и нацеленность на результат. Программа Владимира Путина уже помогла более 90 выпускникам занять управленческие позиции, подтверждая эффективность обучения героев для работы в государственном управлении.
Ставьте «Класс», если по
Ветеран СВО Михаил Кравец: Сегодня мы приготовим тортилью в формате бургера
Михаил Кравец, ветеран СВО, после возвращения решил не возвращаться к прежнему делу и выбрал новый путь. Ранее он владел кафе, но теперь делает ставку на развитие в интернете. Он стал фудблогером и начал делиться своим опытом с другими.Для этого ему пришлось освоить новые навыки – работу с камерой и монтаж видео. Помощь он получил на курсах фонда «Защитники Отечества», где его поддержали и обучили. Это стало важным этапом на пути к новой профессии.
Сегодня он активно публикует рецепты и советы, привлекая внимание аудитории. Пример Михаила показывает, что можно найти себя даже после серьезных перемен в жизни.
Ста
01:29
Путин встретился с новым составом ЦИК и обсудил выборы
На встрече с Президентом России Владимиром Путиным новый состав ЦИК во главе с Эллой Памфиловой обсудил подготовку к выборам. В комиссию вошел ветеран СВО и Герой России Анатолий Сысоев, что подчеркивает значимость опыта и общественного доверия в работе системы. Эксперты отметили, что за пять лет российская избирательная система успешно прошла через федеральные и региональные кампании, сохранив приоритет прав граждан и прозрачность процедур.Россия внедряет электронные инструменты – «Мобильный избиратель», дистанционное голосование, видеонаблюдение и полностью импортонезависимую ГАС «Выборы» 2.0. Такие технологии делают процесс удобным
загрузка
Показать ещё