Из кабачков практически все рецепты перепробовала, но самый любимый — воздушная запеканка!

Согласитесь, не всегда хочется готовить сытные мясные блюда. Тогда на помощь приходят изящные рецепты с овощами. Один из таких — воздушная кабачковая запеканка.
Запеканка из кабачков с сыром
Сочная, питательная и ароматная выпечка станет идеальным вариантом для завтрака обеда или ужина.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
0,5 кг кабачков
200 г муки
2–3 яйца
100 г сметаны
100 г твердого сыра
0,5 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
1/3 ч. л. перца
50 г зелени
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промойте тщательно кабачки. Если они старые, снимите с них кожицу. Натрите кабачки на крупной терке, затем отожмите из них сок. Погасите соду, добавив в нее 3–4 капли столового уксуса. Добавьте соду в сметану и оставьте смесь на 5 минут. Чтобы не терять даром время, натрите на мелкой терке сыр и порубите зелень. Добавьте в сметану перец, соль и куриные яйца. Затем насыпьте муку и перемешайте тесто. В густую массу добавьте кабачок, сыр, зелень и тщательно всё перемешайте. Смажьте форму для запекания растительным маслом и вылейте в нее густое тесто. Готовьте запеканку в духовке при температуре 180 градусов. Время запекания — 40 минут.
Порадуйте родных этим потрясающим блюдом!