Помидорчики по – корейски
Ингредиенты:
2 кг помидоров ● 4 моркови ● 5 сладких перцев ● 5 зубчиков чеснока ● полстакана уксуса (9%) ● полстакана растительного масла ● пол стакана сахара ● 2 ст. ложки соли ● 1 ст. ложка молотого жгучего перца ● зелень кинзы, укропа и петрушки.
Овощи и зелень вымыть, обсушить. Морковь, чеснок и перец почистить, прокрутить на мясорубке, переложить в кастрюлю. Добавить измельченную зелень, соль, сахар, жгучий перец, растительное масло, уксус, перемешать. Помидоры разрезать пополам, удалив место крепления к плодоножке. Выложить в стерилизованные банки слоями, заполняя промежутки овощной заливкой. Накрыть прокипяченными крышками, стерилизовать литровые банки 15 ми