Все в ШОКЕ от ТАКОЙ ВКУСНОТЫ! ХЕ из баклажанов по корейски!

Баклажаны 2 шт.
Морковь 200 гр
Болгарский перец 100 гр
Чеснок 2 зубчика
Помидор 1 шт.
укроп, петрушка
Соль1 чайн.л.
Сахар 1 чайн.л.
Уксус (5%)2 стол.л.
Растительное масло (для салата и некоторое количество для обжаривания баклажан)