Первое дыхание весны, а потом и второе, и третье, сбивают ритм тщательно выстроенного конвейера по выращиванию свежей зелени. Больше солнца, другие среднесуточные температуры – всё это меняет темп развития растений, нарушает скорость съёма партий. Одни растения ускоряются в развитии, другие могут тормозить. В результате вместо ровного ежедневного съема продукции – или локальные просадки по объёму, или, наоборот, перегруз по продукции в определенные дни. Но ведь главное для нас – получать непрерывный поток свежей продукции. Для этого нужно иметь в запасе культуру, которая была бы удобна для закрытия такого «окна» в обороте. В этом смысле отлично подходит мангольд. Хорошо растёт на гидропонике; Даёт плотный и стабильный срез; Не требует сложной перенастройки технологии. Дополнительный плюс у сортов мангольда Гранат и Малахит – время начала стеблевания у них позднее.

Это значит, что есть больше запас времени – больше дней на съём. Стабильное качество – лист дольше остаётся мягким и красивым (меньше списаний); Прощает ошибки (если не идеально настроили температуру, проветривание, питание). Культура не наказывает мгновенно. Гибкость в уборке. Можно сдвинуть съём, дождаться нужного объёма, не спешить из-за риска стрелки. Мангольд помогает сглаживать сбои в производстве, будучи гибкой листовой культурой, и не разваливаясь при стрессе. Он хорош именно в этот переходный период, в качестве «буферной» культуры, и работает в этом плане стабильнее. А вам приходилось испытать все преимущества мангольда? #мангольд