Обычно производителям и ритейлерам нужны стандартные, выровненные плоды. Чтобы были один к одному, ровные, одинаковые. Но всё меняется с ребристыми томатами. В этом случае нестандартная форма становится преимуществом. В отличие от классических биф-томатов, ребристые плоды: визуально выделяются на полке; воспринимаются как «фермерский» или «премиальный» продукт; ассоциируются с вкусом и салатным назначением. Где ребристые томаты особенно востребованы? HoReCa (рестораны, гастропабы, кейтеринг) Шеф-поварам нравится выразительная форма для нарезки, крупные камеры томата и мясистость, а также визуальный эффект в салатах и на брускеттах. Но плоды должны сохранять симметрию, быть без грубых деформаций, иметь насыщенный цвет.

Фермерские рынки и прямые продажи Ребристый томат легко продать как: «старинный»; «итальянский»; «салатный»; «для капрезе». Форма такого томата сама по себе работает как маркетинговый инструмент. Премиальные полки ритейла В нишевых линейках (фермерский продукт, премиум). Здесь нестандартная форма = признак натуральности. И цена выше, чем у стандартных биф-томатов. Но за формой плода всё равно нужно следить. Рынок не примет сильно ассиметричные плоды, «расползшиеся» доли, плоды с пустотами и трещинами.

Как избежать этого при выращивании ребристых томатов? контролировать нагрузку кистями; обеспечивать равномерное опыление; избегать резких колебаний питания; удерживать баланс между размером и формой. Также рекомендуем выращивать профессиональные гибриды томата. Новинка – Опра F1 – сохраняет симметрию, без пустот и трещин, имеет сближенные междоузлия (для большей урожайности), плоды насыщенного цвета, средней массой 200 г. Пробовали выращивать такие оригинальные томаты? #ребристыетоматы #новинка