Пасхальные яйца из бисквита: нежные, вкусные и очень красивые. Необычный десерт к Пасхе

Скоро Пасха, и хочется чего-то особенного. Вместо привычных куличей можно приготовить вот такие милые пасхальные яйца из шоколадного бисквита. Они получаются невероятно нежными внутри, с лёгким шоколадным вкусом, а снаружи — аккуратные и нарядные. Дети от них в восторге, да и взрослые не откажутся.

Ингредиенты (на бисквит диаметром 18 см и высотой около 6 см):

• Яйца — 4 шт. (общий вес без скорлупы 220–240 г);
• Сахар — 160 г (8 ст. л. без верха);
• Соль — ¼ ч. л.;
• Молоко — 80 мл;
• Пшеничная мука — 120 г (6 ст. л. без верха);
• Сливочное масло — 40 г;
• Какао-порошок — 40 г (4 ст. л. без верха);
• Разрыхлитель — 8 г (1,5 ч. л.);
• Ванилин — по желанию.

Приготовление бисквита:

Сначала разогрейте духовку до 180°C. В одной миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, разрыхлитель и ванилин. В другой миске взбейте яйца с сахаром и солью.

Взбивайте минут 10, начиная с маленькой скорости и постепенно увеличивая до максимума. Масса должна сильно посветлеть и увеличиться в 2–3 раза.

В маленькой кастрюльке растопите сливочное масло с молоком и слегка перемешай.
Во взбитые яйца аккуратно лопаткой вмешайте сухую смесь, стараясь не осадить пышность. Потом тонкой струйкой влей тёплое молоко с маслом и перемешай до однородности.
Перелей тесто в форму и выпекай 40–45 минут. Готовность проверь деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Готовый бисквит достаньте из формы и полностью остудите.
Теперь самое интересное — формируем яйца:Измельчите остывший бисквит в крошку. Добавьте немного сгущёнки и мягкого сливочного масла. Перемешивай, пока масса не станет пластичной и будет хорошо держать форму. Слепите аккуратные яйца и уберите их в морозилку на 30–40 минут, чтобы схватились.

Разведите готовую белую глазурь или растопите белый шоколад и дайте ей немного загустеть. Обмакните каждое яйцо в глазурь, дайте лишнему стечь и поставь на решётку застывать.
Получаются красивые белоснежные пасхальные яйца. Пока глазурь ещё мягкая, можно посыпать их разноцветной посыпкой — будет ярко и празднично.
Такими яйцами здорово украсить куличи или просто подать как самостоятельный десерт. Гости точно удивятся!

#викториярадзевская #рецепты #пасха #рецепт #пасхальныеяйца #яйцанапасху