Галина Данилова(Серкова)

Пасха из ряженки и сметаны

Нам потребуется: ряженка - 1 литр; сметана жирностью 20% - 250 г; сливочное масло - 80 г; ванильный сахар - 10 г; сахар - 50 г; изюм - 50 г. В кастрюлю влить ряженку, добавить сметану, тщательно перемешать массу венчиком. Поставить кастрюлю со смесью ряженки и сметаны на водяную баню. Для того чтобы сделать водяную баню, нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, довести воду до кипения. Поверх кастрюли с водой поставить кастрюлю со смесью ряженки и сметаны. Кастрюля с ряженкой и сметаной не должна касаться дна кастрюли с водой, но при этом она должна быть в воде. Дать воде закипеть, а затем сразу уменьшить огонь. Варить смесь ряженки и сметаны на водяной бане с