Быстрая маринованная капуста 😍🥬

Сочная, хрустящая и такая вкусная, что исчезает быстрее, чем успевает настояться 😄🔥
Идеальна как гарнир, в салаты, к мясу, рыбе и даже просто с картошечкой 🤤🥔
Рецепт
✅ Ингредиенты:
🥬 Капуста — 1 кг
🥕 Морковь — 150 г
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🍬 Сахар — 40 г
🧂 Соль — 20 г
🍶 Уксус — 50 мл
🫗 Масло — 40 мл
🌿 Перец — 1 ч.л.
🍃 Лавровый лист — 2 шт
💧 Вода — 500 мл
✨ Как готовлю:
🔸 Капусту тонко шинкую, морковь режу соломкой или тру на крупной тёрке 🥬🥕
🔸 Чеснок мелко рублю или пропускаю через пресс 🧄
🔸 Смешиваю овощи в большой миске, слегка переминаю руками — чтобы капуста стала сочнее 🤍
🔸 Маринад: в воду добавляю соль, сахар, лавровый лист и перец, довожу до кипения 💧🌿
🔸 Снимаю с огня, вливаю уксус и масло, перемешиваю 🍶🫗
🔸 Заливаю горячим маринадом капусту, перемешиваю и слегка прижимаю 🥣
🔸 Оставляю при комнатной температуре на 1–2 часа, потом убираю в холодильник ❄️
🔸 Уже через пару часов можно есть — но на следующий день вообще пушка 😋🔥
💡 Лайфхак:
Хочешь супер-хруст — не мни капусту сильно, просто перемешай и прижми маринадом ✅
Приятного аппетита 😋