Итальянцы говорят, что тирамису поднимает настроение.

Давайте выясним, работает это правило или нет! 😉
Ингредиенты:
маскарпоне Bonfesto – 500 г
яйца – 5 шт.
кофе – 200 мл
бисквитное печенье (лучше всего – савоярди) – 300 г
сахар – 100 г
какао – 20 г
Способ приготовления:
Сварите крепкий несладкий кофе и поставьте его остывать. Белки комнатной температуры взбейте с половиной сахара в густую пену. Со второй половиной сахара взбейте добела желтки. Введите в желтки охлажденный маскарпоне, перемешайте и взбейте. В массу из маскарпоне и желтков введите белки и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх. Каждое печенье быстро обмакните в кофе и уложите плотным слоем в форму для тирамису. Сверху выложите половину крема, затем слой пропитанного печенья. Выложите еще один слой крема, аккуратно разровняйте его и посыпьте какао-порошком. Охлаждайте в течение 4-х часов в холодильнике.
Украсьте десерт свежими ягодами, фруктами или мятой и наслаждайтесь вкусными выходными!
#евроопт #рецепты #тирамису #десерт #bonfesto #сыр