Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 400 г
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 ст. ложка (16 г)
*
Для начинки:
Яблоки (крупные) - 4 шт.
Орехи грецкие - 100 г
Сахар - 3 ст. ложки