Erika Kolmann (Walker)

Этот пирог с брусникой – настоящее произведение искусства, которое сочетает в себе простоту приготовления и изысканный вкус. Нежный, пропитанный, с кислинкой брусники и легкой сладостью крема – он легко затмит любой торт! А еще он становится только вкуснее с каждым днем, проведенным в холодильнике. Поверьте, этот рецепт станет вашим любимым! Пирог, который я готова печь каждый день! Рецепт: Для теста: Для начинки и крема: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начали приготовим тесто. В миску кладем 100 грамм сливочного масла, только что из холодильника, добавляем 100 грамм сахара, ванилин, перетираем масло и сахар руками. Теперь разбиваем 1 яйцо и добавляем щепотку соли. Перемешиваем. Отмерим 200 грамм муки добавим 1ч.л. разрыхлителя Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем , замешиваем тесто. Тесто получается эластичное, мягкое. По желанию можно положить в холодильник на минут 20, я обычно этого не делаю, а сразу приступаю к формированию пирога. Берем форму диаметром 28 см, подойдет еще диаме

Всем привет! Время приготовить чего-нибудь сладенькое, вкусненькое. А так как я жду гостей, то и приготовить нужно что-то интересное, нескучное и очень вкусное. Выбор мой пал на творожный пирог, выпечку с творогом люблю, она меня ни когда не подводит. В этот раз все прошло отлично, пирог получился очень нежным, вкусным, как настоящее пирожное. Основа: Сливочное масло - 100 г (холодное) Мука - 240 г Сахар - 100 г Разрыхлитель - 1, 5 ч.л Начинка: Творог - 500 г Яйца - 3 шт Сахар - 5 ст.л Изюм - 60 г Крем: Сметана - 5 ст.л (жирная) Сгущенка - 3 ст.л Глазурь: Шоколад - 30-40 г Молоко - 2 ст.л Пирог будет на песочной основе, которую сначала и готовим. Муку 240 г, сахар 100 г и 1,5 ч.л разрыхлителя смешиваем в глубокой миске. 100 г сливочного масла нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к сухим ингредиентам. Перетираем руками сухие ингредиенты с маслом. Масса должна стать рассыпчатой. Тесто для основы готово. Теперь приготовим творожную начинку. Нам необходимо соединить и пробить блендеро

Этот пирог могу есть и поздно вечером, и даже ночью. Да! Бывает и такое! Как приспичит и не могу себя остановить. Ведь аромат от пирога стоит на весь дом, а сам он ну очень легкий, как нежнейшее суфле. Пока идет сезон пеку его с абрикосами. А потом уже с любыми другими фруктами или ягодами, даже с замороженными можно. А называется этот пирог Клафути, самая известная и популярная во всём мире французская классика. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Процесс очень быстрый, занимает не более 10-минут. Потом в духовку и дать пирогу остыть. Итак, сначала взбиваем яйца со щепоткой соли до состояния легкой пены. Это около 1 минуты. Затем всыпаем обычный и ванильный сахар. Снова взбиваем 1 минуту. Добавляем молоко. И немного сметаны. Взбиваем 30 секунд. Всыпаем муку. Её настолько мало, что даже не верится. Но это правильно. Всыпаем и снова взбиваем 30 секунд. И никакого разрыхлителя! Последнее - растопленное, но не горячее сливочное масло. Вливаем и взбиваем е