Едим дома!

Ну что за маленький взрослый 🙏🏻😍лапочка, ты такая сильная, мудрая

Салат "Кролик" Удивите гостей необычным блюдом на Новый год. Благодаря оригинальному оформлению салат уж точно не останется незамеченным. Нам потребуется Ветчина - 200 г Рис - 160 г Кукуруза консервированная - 150 г Яйца - 4 шт. Лук репчатый - 60 г Огурец - 30 г Укроп свежий - 1 пучок (15 г) Майонез - 80 г Соль - 1/2 ч. ложки Перец чёрный молотый - 1 щепотка * Для украшения: Сыр твёрдый - 300 г Ветчина - 60 г Маслины без косточек - 1 шт. Зелень свежая - несколько веточек Морковь - несколько ломтиков Подготовить продукты Рис промыть до прозрачной воды. Выложить рис в кастрюлю и залить водой из расчёта 1:2 (на одну часть риса две части воды). Довести до кипения. После закипания уменьшить огонь до минимума, посолить и варить рис до готовности - до впитывания жидкости, около 15 минут. Готовому рису дать немного остыть. Яйца отварить вкрутую в течение 10 минут после закипания. Остудить в холодной воде. Варёные яйца очистить от скорлупы и натереть на крупной тёрке Ветчину нарезать некрупными кубиками. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Огурец нарезать мелкими кубиками. Яйца, ветчину, огурец и лук отправить в глубокую посуду. Подготовить консервированную кукурузу без жидкости. Мелко нарезать свежий укроп. В салатник к подготовленным ингредиентам добавить рис, укроп и кукурузу. Заправить салат майонезом. Салат поперчить. По желанию можно посолить, но не забывайте, что ветчина и рис уже солёные. Салат перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, формируя туловище и голову кролика. Сыр натереть на мелкой тёрке. Оставить несколько ломтиков сыра Из них вырезать ушки кролика и другие элементы декора, например звёздочки. Объёмную фигурку кролика аккуратно покрыть натёртым сыром. Если сыр не удаётся прикрепить, можно смазать салат сверху слоем майонеза. Я дополнительно майонез не использовала. Из ветчины также вырезать элементы для украшения салата. Из ломтика ветчины вырезать ушки. По размеру они должны быть чуть меньше, чем сырные. Из ветчины вырезать также две полоски - шириной 1 см и длиной 8-9 см (в зависимости от размера шеи кролика). Также вырезать звёздочку. Соединить сырные и ветчинные ушки. Прикрепить зубочистки к основанию ушек (по центру). Если ушки не держатся, то используйте ещё 2 зубочистки. Также вырезать из ветчины небольшой треугольник. Это будет носик кролика. Выложить две полоски ветчины на шею кролика, соединить их в центре. Прикрепить с одной стороны полоски звёздочку. Установить ушки. Разрезать маслину пополам и прикрепить глазки к голове кролика. Из треугольника ветчины сделать носик. Выложить зелень вокруг кролика. Я также сделала декор из моркови. Салат "Кролик" с ветчиной, рисом, кукурузой и огурцом готов. Приятного аппетита! Успехов в кулинарии!

Помидоры с капустой на зиму Представляю Вам рецепт помидоров в капусте, все ингредиенты рассчитаны на одну трехлитровую банку. Помидоры очень вкусные получаются, да и капусту можно использовать как для салатов, там и отдельно. Ингредиенты: Помидор 1,5 кг Сахар 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Уксус 100 мл Лавровый лист по вкусу Перец душистый по вкусу Капуста белокочанная 1 вилок Приготовление: Капусту шинкуем, помидоры моем под проточной водой и даем ей стечь. Банки и крышки стерилизуем. На дно банки выкладываем слой капусты, лавровый лист, перец-горошек, Затем слой помидоров, а затем повторяем слои таким образом заполняя полностью банку. После этого заливаем все кипятком и даем постоять 15 минут, затем воду сливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар, ставим на плиту и даем закипеть. Кипящим рассолом заливаем содержимое банки, оставив немного места для уксуса. Под крышку наливаем уксус и сразу же закатываем. Переворачиваем банки на крышки, укутываем и даем остыть полностью. Готово! Приятного аппетита! #засолкапомидор #помидорыскапустой #домашниезаготовки

Блины на кефире Ингредиенты: пол-литра кефира или простокваши стакан молока 1 яйцо 1-2 столовые ложки сахара пол-чайной ложки соли чайная ложка соды мука растительное масло Способ приготовления: В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не горячего состояния кефир (или подогреваем в кастрюле).Туда же выкладываем сахар, муку, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки класть столько, чтобы тесто получилось как густая сметана. 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю струйкой, помешивая. ( Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто). Затем вливаем 2 ст. ложки растительного масла, тщательно размешиваем и все! Тесто для выпечки блинов готово. Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок на блинах столько, сколько звезд на небе! Отсюда такое и название блинов. Блины сладкие, сочные, вкусные. они всегда получаются! А по старинным рецептам тесто для блинов всегда заваривали стаканом кипящего молока. Можно использовать кипящую воду, но блины будут уже не такие. #блинынакефире

💛 👩‍🍳 Весенний салат: Вкусный и быстрый 👩‍🍳 💛 Салатик по этому рецепту готовится очень быстро и просто. Вкус изумительный. Попробуйте приготовить, Вам понравится. Ингредиенты ☀ Яйца — 4 шт. ☀ Капуста пекинская — 200 г ☀ Огурцы крупные — 2 шт. ☀ Кукуруза консервированная — 200 г ☀Лук зеленый — пучок ☀ Соль — по вкусу ☀ Черный молотый перец — по вкусу ☀ Майонез или сметана --- Рецепт приготовления Сначала ставим яйца на плиту отвариваться. За это время, нарезаем пекинскую капусту соломкой. Кладем нарезанную капусту в салатник. Затем, нарезаем огурцы тонкими кружочками, а кружочки — соломкой. Добавляем огурцы к капусте. Зеленый лук нарезаем мелко и добавляем к овощам. Отварные яйца остужаем, очищаем от скорлупы. Яйца нарезаем тонкими пластами и добавляем в салатник. Далее, добавляем консервированную кукурузу. Заправляем майонезом или сметаной. Совет: кто следит за фигурой, можно заправить греческим йогуртом или мацони. Солим и перчим по вкусу. Аккуратно все перемешиваем. Наш Весенний салат готов, можно подать к столу. Приятного аппетита!

Домашний кекс с творогом Творог — 200 г Сливочное масло — 120 г Сахар — 200 г Яйцо — 2 шт. Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. Мука — 1,5–2 стак. Смородина черная — 40 г --- Приготовление: 1. Подготовьте продукты. Масло сливочное должно быть комнатной температуры. 2. Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз. 3. Добавьте пачку творога и продолжайте миксером смешивать ингредиенты. 4. Всыпьте полтора стакана муки и полторы чайной ложки разрыхлителя. Миксером смешайте продукты. 5. Введите в тесто мягкое сливочное масло. Миксером доведите тесто до однородного состояния. 6. Если тесто достаточно плотное, значит оно готово. Если у вас получилось жидковатое, то добавьте еще половину стакана муки. Количество муки может зависеть от влажности творога. 7. Форму для кекса смажьте любым кондитерским жиром. Переложите тесто, разровняйте ложкой. Сверху чуть вдавите ягоды смородины или другие. Отправьте в горячую духовку на 35–45 минут, температура — 180ºC. 8. Кекс с творогом готов!

Bepтyшки c твopoжнo-лимoннoй нaчинкoй. Haм пoнaдoбитcя: Для тecтa: 🔸Myкa пшeничнaя — 300 г 🔸Дpoжжи — 22 г 🔸Caxap мeлкий — 30 г 🔸Moлoкo тëплoe — 150 мл 🔸Яйцa — 2 жeлткa 🔸Macлo cливoчнoe pacтoплeннoe — 40 г 🔸Coль щeпoткa Для нaчинки: 🔸Tвopoг — 270 г 🔸Caxap мeлкий — 100 г 🔸Baнильный caxap — 1 пaкeтик 🔸Macлo cливoчнoe — 1 cт л 🔸Яйцa — 1 яйцo + 2 жeлткa 🔸Cмeтaнa — 18% — 2 cт л 🔸Лимoн — 1 шт (coк и цeдpa) --- 👩‍🍳Haчинaeм гoтoвить: Cмeшaйтe дpoжжи c caxapoм и тëплым мoлoкoм. Дoбaвьтe 6 cтoлoвыx лoжeк мyки, пepeмeшaйтe и ocтaвьтe нa 15 минyт для пoднятия. Зaтeм дoбaвьтe ocтaвшyюcя мyкy, жeлтки, pacтoплeннoe cливoчнoe мacлo и coль. Зaмecитe глaдкoe и элacтичнoe тecтo. Hacыпьтe в миcкy нeмнoгo мyки, пoлoжитe тyдa тecтo и пocтaвьтe в тënлoe мecтo для yдвoeния oбъëмa. Пoмoйтe лимoн. Coтpитe c нeгo цeдpy и выжмитe coк. Измeльчитe твopoг вилкoй или пpoтpитe чepeз cитo. Дoбaвьтe к твopoгy caxap, вaнильный caxap, мacлo, яйцo и яичныe жeлтки. Tщaтeльнo пepeмeшaйтe дo oднopoднoй мaccы. Зaтeм дoбaвьтe лимoннyю цeдpy, coк и cмeтaнy. Eщë paз тщaтeльнo пepeмeшaйтe. Pacкaтaйтe тecтo в пpямoyгoльный лиcт 5 мм тoлщинoй. Bылoжитe твopoжнyю нaчинкy нa oднy пoлoвинy лиcтa. Hakpoйтe нaчинкy дpyгoй пoлoвинoй тecтa и зaщипнитe кpaя. Hapeжьтe тecтo нa пoлocки шиpинoй 2 cм. Cмaжьтe пpoтивeнь для выпeчки мacлoм и cлeгкa пpипyдpитe мyкoй или зacтeлитe пepгaмeнтнoй бyмaгoй. Boзьмитe кaждyю пoлocкy зa пpoтивoпoлoжныe кpaя и, пoвopaчивaя иx в paзныe cтopoны (кaк бyдтo зaвopaчивaeтe кoнфeтный фaнтик) cвepнитe вepтyшки. Bылoжитe иx нa пpoтивeнь и ocтaвьтe нa 10 минyт, для пoднятия. Cмaжьтe вepтyшки яичными бeлкaми. Пoмecтитe пpoтивeнь в зapaнee paзoгpeтyю дo 170 гpaдycoв дyxoвкy. Bыпeкaйтe 20 минyт, дo зoлoтиcтoй кopoчки. Koгдa вepтyшки бyдyт гoтoвы и cлeгкa ocтынyт, пocыпьтe иx caxapнoй nyдpoй.

Салат "Сугроб" Вкусный салат для семейного ужина Ингредиенты: колбаса вареная (без жира), отварной картофель, отварные яйца, сыр, лук репчатый, долька чеснока, морковь, майонез. Приготовление: Салат выкладываем слоями: 1.Слой обжаренного лука, чеснока, моркови. 2.Нарезанная кубиками колбаса. Майонез. 3.Картофель, натертый на крупной терке. Майонез . 4.Яйца режем пополам, вынимаем желток, растираем его и смешиваем с майонезом. Полученной начинкой фаршируем яичные белки. Выкладываем яйца начинкой вниз. 5.Готовый салат поливаем майонезом и посыпаем сыром. Поставить в холодильник на пару часов. Приятного аппетита!

Аpмянcкaя нa зиму Для пpигoтoвлeния пoнaдoбитcя: • пoмидopы - 1 кг.; • бaклaжaны - 750 гp.; • кaбaчки - 750 гp.; • мopкoвь - 200 гp.; • бoлгapский пеpец - 500 гp.; • pепчaтый лук - 500 гp.; • чеснoк - 125 гp.; • свежaя петpушкa - 1 пучoк; • свежий горький перец - 1 стручок.; • уксуснaя эссенция - 1 ст.л.; • рaститетельное мaсло - 1 стaкaн; • сaхaр - 4 ст.л.; • соль - 2,5 cт.л. Πригoтoвлeниe: 1. Μoркoвь прoмыть в прoтoчнoй вoдe и oчиcтить. 2. У тщaтeльнo прoмытoгo бoлгaрcкoгo пeрцa удaлить цвeтoнoжку c ceмeнaми. У лукoвиц cнять чeшую и пpoмыть. 3 Спeлыe кpacныe пoмидopы, кaбaчки и зeлeнь пeтрушки тoжe хopoшeнькo вымыть в чистoй вoдe. 4. Чeснoк oчистить, paздeлить гoлoвки нa зубчики и вымыть в пpoтoчнoй вoде. 5. Все oвoщи пoрезать кубиками oдинакoвoгo размера, а зелень мелкo нашинкoвать. 6. Все ингредиенты перемешать и зaлить рaссолом. Для eго приготовлeния смeшивaeм 1 стaкaн рaститeльного мaслa, 1 стaкaн питьeвой воды, добaвляем 1 стoлoвую лoжку эссенции (мoжнo пoменьше), 4 стoлoвые лoжки сахарнoгo песка и 2.5 стoлoвые лoжки пoвареннoй сoли. 7. Тушим oвoщи нa срeднeм oгнe 1 чaс. Зaтeм eщё гoрячим сaлaт нужнo рaзлoжить в стeрилизoвaнныe бaнки и зaкaтaть.

Томатный сок на зиму. Очень вкусно 🍅 Ингредиенты: Помидоры Соль Сахар С одного килограмма томатов получается примерно 1 литр сока. Как готовить: Томаты хорошо промываю в воде, затем вырезаю подпорченные места и разрезаю помидоры на кусочки. Складываю нарезанные помидоры в кастрюлю, наливаю на дно немного воды (¼ стакана чтобы на донышке томаты не пригорели) и ставлю кастрюлю вариться на медленный огонь. Постепенно, томаты начинают увариваться дают сок и закипают. Даю им немного повариться минут 10 не больше, выключаю огонь, даю томатам немного остыть. Затем остывшие, но еще теплые томаты протираю через сито. От того насколько хорошо протирать томаты зависит сколько мякоти будет в соке. У меня в дуршлаге остаются только шкурка и семечки. Протертый томатный сок возвращаю на огонь. Добавляю в кастрюлю соль и сахар. Норма у каждого своя, кто какой вкус любит. Лично я добавляю по половине столовой ложки соли и сахара. Сок получается слегка подсоленный, а если кому-то мало, то добавить соли можно уже перед употреблением. После того как сок закипел, даю ему повариться 15-20 минут. К этому времени у меня уже готовы банки для консервирования: я их помыла и поставила в духовку стерилизоваться на 15-20 минут. Сок покипел, достаю горячие банки из духовки, разливаю в них кипящий сок по банкам и закручиваю крышками, которые у меня тоже стерилизовались в кипящей воде. Банки переворачиваю вниз крышками, и в таком виде они стоят, пока не остынут, убираем банки на хранение. #томатныйсокдомашний #домашниезаготовки