Ингредиенты:
Филе красной рыбы
Паприка - 0,5 ч. л.
Чёрный перец - 0.5 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Сливки 20% - 200 гр.
Мука - 1 ст. л.
Сливочное масло - 30 гр.
Оливковое масло - 10-15 гр.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец по вкусу
Икра - 2-3 ст. л.

Приготовление:
1. Греем оба масла, пока сливочное не растопится. Добавляем чеснок, жарим пока он не отдаст свой аромат. Убираем его и добавляем муку. Затем вливаем сливками или молоком. Варим до густоты. Солим, перчим.
2. После снимаем с огня и добавляем сразу икру.
Стейки смазываем маринадом. Ещё туда можно добавить белый перец, цедру лимона.
3. Печём при 200°С минут 15-20. Смотрите по готовности, зависит от духовки и того, какую прожарку вы хотите.
4. Поливаем стейки соусом и подаём.
Приятного аппетита!