Диса Алексеев

Представьте морозный вечер, скрип снега за ставнями, а в горнице – особый уют, рождаемый теплом и ароматом свежего чая, струящегося из блестящего, начищенного до зеркального блеска сосуда, занимающего почётное место на столе. Это самовар. Хотя сегодня самовар неразрывно связан с Россией, его истоки уходят корнями в глубокую древность и далёкие земли. Принцип нагрева жидкости внутри сосуда с помощью внутреннего источника тепла – раскаленных углей или щепы – был известен ещё античным цивилизациям. Археологи находят свидетельства существования подобных устройств в Древнем Риме. И на Востоке идея получила свое развитие: в Китае использовали «хо-го» – сосуды с трубой для приготовления пищи и супов, в Иране был известен «соган», а в Японии – «хибати», служивший и для обогрева, и для кипячения воды. В XVII-XVIII веках волна увлечения восточной экзотикой и чайной культурой захлестнула Европу. В Англии и Голландии появились дорогие и изысканные «чайные урны» или «чайные вазы», работавшие чаще