Варенье-пятиминутка из смородины с тертым имбирем

С детства люблю мамино варенье-пятиминутку! Очень оно ароматное! А здесь – еще и мой любимый имбирь! Просто взрыв вкуса! Но вкус имбиря очень деликатный, только «подыгрывает» смородинке! Когда разливала горячее варенье в банки, оно лилось, как компот. Но поверьте, вареньице станет потом желеобразным! Рекомендую!

Ингредиенты

смородина черная – 0,5 кг сахар – 0,75 кг вода – 375 мл. тертый имбирь – ½ ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Ягоды вымыть, обсушить на полотенце. Выложить в дуршлаг и ошпарить кипятком. Воду с сахаром довести до кипения. Имбирь натереть на мелкой терке. Как только сироп закипит, всыпать в него ягоды с имбирем, варить 5-7 мин. Сразу закатать в стерильные банки. Хранить в прохладном месте. #Рецепты