Запах специй, хруст моркови и лёгкая остринка — идеальная зимняя заготовка!

Эта морковь получается яркой, ароматной и очень хрустящей.

Уксус, чеснок, кориандр и смесь специй делают вкус насыщенным и сбалансированным.

Подаётся к мясу, картошке, плову, закускам — универсальная зимняя помощница.

• «Хорошая пряная морковь делает любой стол наряднее».

Ингредиенты:

(на 2–3 банки по 500 мл)

— морковь — 1,5 кг
— лук репчатый — 250 г (2 небольшие луковицы)
— соль — 1 ст. л.
— сахар — 100 г
— растительное масло — 50 мл
— уксус 9% — 50 мл
— приправа для моркови по-корейски — 0,5 пачки (10–12 г)
— кориандр молотый — 0,5–1 ст. л.
— чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
— чеснок — 1 головка

Обжаривание лука

— нарежьте лук полукольцами
— разогрейте масло
— обжарьте лук до золотистости
— уберите лук, а горячее масло вылейте в морковь — это раскрывает аромат специй



Морковь должна стать насыщенной пряной по запаху.

Закладка по банкам

— подготовьте стерилизованные банки
— разложите морковь, слегка утрамбовывая
— закройте стерильными крышками

Хранить можно в холодильнике или прохладной кладовке.

«Зимняя Корея» — яркая, пряная, вкусная закуска, которую хочется ставить на стол снова и снова. Она приносит тепло и аромат даже в самый морозный день.

Если хотите вдохновить друзей — отправьте им этот пост!