Предыдущая публикация
Проверенные способы от опытных хозяек!
Хрен — не просто приправа, а настоящий клад витаминов и энергии.
Зимой его аромат пробуждает аппетит, а вкус делает любое блюдо пикантным.
Но чтобы корень не высох и не сгнил до весны, важно знать, как правильно его хранить.
«Хрен любит прохладу, сухость и внимание — тогда останется бодрым до весны.»
1. В подвале или погребе — лучший способ
Хрен прекрасно хранится в ящике с влажным песком, как морковь:
Очистите корни от земли, но не мойте!
Подрежьте боковые корешки.
Сложите слоями в ящик, пересыпая слегка влажным песком.
Температура хранения — от 0 до +3 °C, влажность около 80%.
Так корни остаются свежими до самой весны.
2. В холодильнике — для квартиры
Если нет подвала, храните хрен в холодильнике:
Заверните каждый корень в влажную ткань и положите в пакет с отверстиями для воздуха.
Или просто сложите в контейнер с крышкой, выстеленный бумагой.
Проверяйте раз в месяц — при необходимости слегка увлажняйте.
3. В песке на балконе или в ящике с землёй
Если у вас застеклённый балкон, можно использовать пластиковый ящик с землёй или песком.
Главное — чтобы температура не опускалась ниже нуля.
4. Заморозка — для заготовок
Хрен можно измельчить в мясорубке, перемешать с небольшим количеством воды или уксуса и заморозить в контейнерах.
Аромат сохранится, и зимой всегда будет готовая приправа под рукой.
5. Маленький секрет от старых хозяек
Хрен лучше выкапывать после первых лёгких заморозков — тогда он набирает максимум остроты и дольше хранится.
«Чем холоднее хрену зимой, тем бодрее он весной.»
А вы как храните хрен — целиком, тёртым или замороженным?
Поделитесь в комментариях своим способом
— народные хитрости всегда в цене!Если советы пригодились — поставьте палец вверх, поблагодарите автора и поделитесь с друзьями, чтобы и у них хрен оставался свежим и ядреным всю зиму
Следующая публикация
Комментарии 94