Ингредиенты: Мука — 450–550 г Сахар — 80 г Сливочный творожный сыр — 50–70 г Молоко — 200 мл Сливочное масло — 280 г Горький шоколад — для украшения Сухие дрожжи — 11 г Яйца — 2 шт. Ванильный сахар — 10 г Сахарная пудра — 200–220 г Соль — 10 г Коричневый сахар — 160 г Молотая корица — 80–100 г ··Приготовление: Для начала берем яйца комнатной температуры и взбиваем их до однородности. Смешиваем в миске с молоком комнатной температуры, дрожжами, 70 г сливочного масла, сахаром и ванильным сахаром. Затем в отдельной миске смешиваем просеянную муку и соль. Соединяем сыпучие и жидкие ингредиенты. Замешиваем тесто и вымешиваем так, чтобы оно не липло к рукам. Накрываем его полотенцем и оставляем на 1 час. После обминаем тесто. Раскатываем его на столе, подпыленном мукой, в прямоугольный пласт 40х55 см. Наносим ровным слоем 70 г размягченного сливочного масла по всей поверхности и посыпаем смесью из коричневого сахара и корицы. Скручиваем тесто с начинкой в плотный рулет. Разрезаем его острым ножом (можно окунать его в горячую воду перед каждым разрезом) на 8 частей. Далее выкладываем все части вертикально («столбиком») на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга. Выпекаем при 160 °С 30 минут. Булочки должны пропечься внутри и подрумяниться снаружи. В миске смешиваем оставшееся сливочное масло, сахарную пудру и творожный сыр. Поливаем этой глазурью булочки, пока они еще горячие, и подаем к столу. Синнабоны одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!