Ингредиенты: 500 г муки 250 мл молока 100 г сливочного масла (размягченного) 100 г сахара 2 яйца 1 пакетик сухих дрожжей (около 7 г) 1/2 ч. ложки соли 1 ч. ложка ванильного сахара (по желанию) 1 ст. ложка растительного масла (для смазки миски) Способ приготовления: Подготовка дрожжей: В небольшой миске подогрейте молоко до теплого состояния (около 37°C). Добавьте 1 столовую ложку сахара и дрожжи, хорошо перемешайте и оставьте на 10-15 минут, пока не образуется пышная пена. Замес теста: В большой миске смешайте просеянную муку, оставшийся сахар, ванильный сахар и соль. В отдельной миске взбейте яйца до легкой пены. Влейте дрожжевую смесь и взбитые яйца в миску с мукой. Добавьте размягченное сливочное масло. Замесите тесто сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно быть мягким и немного липким. Первое брожение: Смажьте миску растительным маслом и выложите в нее тесто, накройте чистым полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте тесто подходить в теплом месте на 1,5-2 часа, пока оно не увеличится вдвое. Формирование и выпекание: После того как тесто подойдет, обомните его, чтобы выпустить воздух. Используйте тесто для приготовления любимых булочек, пирогов или другой выпечки. Выложите сформированные изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и дайте им подойти еще 20-30 минут. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте изделия до золотистого цвета, около 20-25 минут в зависимости от размера. Совет: Для более насыщенного вкуса и аромата вы можете добавить в тесто изюм, цукаты или орехи.