Маринад на 1 литр воды: 1 ст. л. соли 3 ст. л. сахара 1 ч. л. уксусной эссенции (70%) Что кладу в банки: Помидоры (лучше не переспелые) Огурчики (плотные, хрустящие) Чеснок Зелень (петрушка) Перец душистый и чёрный Острый перец по желанию Как готовлю: Банки мою, овощи укладываю слоями. Заливаю кипятком, настаиваю 10 минут, воду сливаю. Заливаю кипящим маринадом, закатываю, переворачиваю и укутываю. Вкус — пальчики оближешь! Идеально для мяса, картошки, да и просто так — как салат. Сохраняйте в закладки — потом не найдёте!