Печенье с очень вкусной начинкой 🤤🔥🔥🔥 Продолжение в карусели➡️

⠀
Ингредиенты:
⠀
Тесто⬇️
🔸300 гр. муки
🔸щепотка соли
🔸пакетик ванильного сахара
🔸пакетик разрыхлителя (10 гр.)
🔸120 гр. сливочного масла
🔸2 желтка
🔸150 гр. сметаны ( у меня 20%)
⠀
Начинка⬇️
🔸2 белка
🔸щепотка соли
🔸90 гр. сахара
🔸~ 170 гр. сухофруктов (у меня клюква сушеная, чернослив и курага)
⠀
Приготовление:
Соединяем муку, соль, ванильный сахар и разрыхлитель, перемешиваем, добавляем холодное сливочное масло и перетираем массу в крошку. Затем добавляем желтки и сметану и замешиваем тесто. Убираем в холодильник пока готовим начинку.
Для начинки к белкам добавляем соль и начинаем взбивать с медленных оборотов миксера, как появится легкая пенка, добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков. После добавляем к белкам мелко нарезанные сухофрукты и перемешиваем.
Тесто делим на 2 части, раскатываем в прямоугольник, по длинному краю выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Перекладываем на противень и делаем надрезы не затрагивая нижние слои. Отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 25 минут. Даём остыть, разрезаем по надрезам, присыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.
❤️Приятного аппетита!❤️