Нежные сочники с творогом

📌 Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло-150г
Сахар—50г
Яйца-2шт
Сметана 20%-150г
Мука-500г(+-50г)
Разрыхлитель-10г
Ванилин
Начинка:
Творог-450г
Сахар-2-3ст.л
Белок-1шт
Творог лучше брать сухой, но если творог будет влажный, можно добавить 1-2ст.л муки.
Для смазывания сочника
1 желток+1ст.л молока