Секреты кулинарии

Слоёные косички Выпечка из готового слоёного теста часто появляется на нашем столе, т.к. с ним просто и удобно работать. А эти косички могут стать любимым завтраком, перекусом или даже закуской на общий стол. 📝 Вам понадобятся: • слоёное тесто – 2 листа • кетчуп – 1-2 ст.л • сыр твёрдый – 100-150 г • зелень – 1 пучок • базилик сушёный – по вкусу • бекон – по желанию • яйцо – 1 шт для смазывания

Куриные рулетики с песто и апельсинами Ингредиенты: 3 филе грудки соль по вкусу перец по вкусу Для соуса: 10 г базилика 10 г петрушки 2 зубчика чеснока 70 мл оливкового масла 40 г пармезана 70 г грецких орехов 1 апельсин перец чили по вкусу соль по вкусу перец по вкусу Приятного аппетита!❤️

ФАРШИРОВАННАЯ КАПУСТА БЕЗ ВОЗНИ — ГОТОВИТСЯ ПРОЩЕ, ЧЕМ ГОЛУБЦЫ Начинка: говяжий фарш средней жирности — 700 г лук — 1 шт чеснок — 2 зубчика рис — 200 г (отварить до полуготовности) петрушка — 1 пучок соль — 1 ч. л. чёрный перец — ½ ч. л. паприка — ½ ч. л. кумин (зира) — ½ ч. л. Фарш соединяем с луком, чесноком, рисом, зеленью и специями. Хорошо вымешиваем. Капуста и сборка: листья капусты Листья ошпариваем в кипятке. Выкладываем в блюдце, наполняем начинкой и аккуратно заворачиваем. Выкладываем на смазанный маслом противень. Соус: томатная паста — 2 ст. л. растительное масло — 3 ст. л. говяжий бульон — 200 мл соль — ½ ч. л. Заливаем, накрываем влажным пергаментом. Запекание: 30 минут при 200°C В конце посыпаем зеленью и подаём.

Быстрый и вкусный торт к чаю из самых простых продуктов 🥮 ✅Ингредиенты: яйца куриные — 3 шт.; соль — щепотка; сахар — 180 г; кефир — 250 мл; сода — 0,5 ч. л.; растительное масло — 100 мл; мука — 250 г; какао — 3 ст. л.; разрыхлитель — ч. л.; сливки — 400 мл; вареное сгущенное молоко — половина банки. ✅Готовим: Яйца в глубокой таре надо посолить и взбить до однородности. Как только желтки смешались с белками, высыпаем в смесь сахарный песок и продолжаем взбивать миксером до растворения песчинок. В кефир высыпаем соду и ожидаем, пока продукт вступит в реакцию. Добавляем кефир в яичную смесь, интегрируем ложкой компонент в массу. К муке просеиваем какао и разрыхлитель, перемешиваем сыпучие продукты. Муку высыпаем частями в яичную смесь, вводим постепенно при помощи венчика. Разделяем тесто на 3 равные части, по очереди каждую выпекаем. На противень кладем пергамент, выливаем на дно часть теста и распределяем по поверхности. В печи при температуре 180 градусов выпекаем 8-10 минут. Выравниваем края каждого коржа, чтобы они были одинаковые. Сливки со сгущенным молоком взбиваем миксером до устойчивых пиков. Крем намазываем на каждый корж, собираем торт. Не забываем смазывать кремом бортики и верхушку. Остатки от коржей измельчаем в блендере. Бисквитной крошкой посыпаем всю поверхность торта. Десерт должен постоять в холодильнике минимум пару часов. Приятного аппетита!❤️

Воздушное и пористое тесто с секретным ингредиентом🥰 Ингредиенты: 300 мл тёплое молоко Яйцо 7 г сухие дрожжи или 21 г свежих 1 ст л сахар 1 чл соль 2 чл яблочный уксус +/- 550 г мука 40 г сливочное масло Начинка: 6 отварных яиц Зелёный лук 2 ст л сливочное масло

Кaпуста вкyснее мяcа 😋 Брала с собой на рaботу: вся бригада прoсила pецепт! ✅Ингредиенты: лук — 1 шт.; моpковь — 1 шт.; кaпуста — 500 г; соль — 1,5 ч.л.; кефир — 400 мл; яйцо — 1 шт.; сoда — 1 ч.л.; мyка — 300 г. ✅Готовим: Нaрезаем мелко лук, натираем на крупной тeрке морковь, шинкуем кaпусту. В сковороде обжариваем лук, добaвляем морковь и доводим до мягкoсти. К овoщам выкладываем капусту и тушим на сpеднем огне под крышкой до мяrкости капусты. Солим ½ чайной ложки кaпусту, перемешиваем. В кeфир разбиваем яйцо, высыпаем соль и сoду, смешиваем. Высыпаем в кeфир муку и замешиваем густое тесто. В тeсто выкладываем капусту, пеpемешиваем. В скoвороде, на капле растительного масла, обжaриваем небольшую лепeшку из теста с обеих сторон до румяной коpочки, под крышкой. Tаким образом готовим все лeпешки. Приятного аппетита!❤

Теперь блинчики у меня получаются самые вкусные, ведь я знаю, как правильно готовить блины. Они получаются просто невероятные. ✅Ингредиенты: 2 стакана молока; 4 ст. ложки растительного масла; 4 ст. ложки сахара; 2 ст. ложки крахмала; 2 стакана муки; 1 стакан кипятка; 4 яйца; щепотка соли; ванильный сахар. ✅Приготовление: Возьмите сначала яйца, добавьте туда обычный и ванильный сахар, щепотку соли и взбивайте. Затем добавьте свежее молоко, растительное масло и продолжайте взбивать. Всыпьте муку и крахмал, только добавляйте понемногу и хорошо вымешивайте, чтобы тесто получилось без комочков. Влейте кипяток и хорошенько размешайте. Нагрейте сковороду, смажьте растительным маслом и жарьте блины на умеренном огне. Приятного аппетита!❤️

Закуска Куриное филе 2 шт Яйца 3 шт Сыр 100 г Чеснок 1 зуб. Сметана 3 ст.л Соль Перец Грецкие орехи 100 г

Горячее в съедобной посуде🥣 ✅Ингредиенты: Мясо - 600 г Лук репчатый - 2 шт. Томатная паста - 1 ст.л. Помидоры, картофель - по 3 шт. Морковь - 1 шт. Соль, перец - по вкусу Вода ✅Для теста: Вода - 250 мл Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 100 г Соль - 0,5 ч.л. Мука - 550 г Выпекайте при 180 °C 30 минут, ставьте в неразогретую духовку

Зельц из говяжьего сердца и свиных ушей Довольно экстремальный для тех, кто не привык есть субпродукты, но очень вкусный зельц с необыкновенно красивым разрезом! 📝 Вам понадобятся: • свиные уши – 4 шт • говяжье сердце – 2 шт (1 кг) • лук – 1 шт • морковь – 1 шт • свежий имбирь – кусочек 2 см • лавровый лист – 3 шт • душистый перец – 5 шт • кориандр – 0,5 ч.л • перец горошком – 1 ч.л • соевый соус – 100 мл • чеснок – 5-6 зубчиков • соль – 1 ст.л (добавить по вкусу) • сахар – 1 ст.л • вода – 2,5 л