Ингредиенты (форма 20 см): Рикотта — 250 г Мука — 200 г Сахар — 150 г Яйца — 3 шт. Персики — 3 шт. Разрыхлитель — 10 г Сахарная пудра — 1 ч. л. Приготовление: 1. В чаше соединить рикотту и сахар. С помощью венчика все хорошо размешать. Ввести по одному яйцу, каждый раз хорошо размешивать. 2. Муку и разрыхлитель соединить и просеять. Постепенно ввести в смесь. Хорошо все перемешать, чтобы не было комочков. 3. Персики помыть, обсушить и порезать. Форму диаметром 20 см застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Украсить персиками. Выпекать в духовке 35 минут при 170 °С. 4. Остывший пирог украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!