Ингредиенты: Куриное филе — 400 г Кабачок — 1–2 шт. Картофель — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Помидор — 1–2 шт. Сыр твердый — 50 г Соль — 0,5 ч. л. Укроп — 10 г Приготовление: 1. Куриное филе выложите в форму для запекания. В рецепте использовано филе куриных бедер. Оно более сочное, чем грудка. Но можно взять и грудку. Посолите по вкусу. 2. Кабачки помойте и нарежьте кружками. Молодые можно не чистить. Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте лук к кабачкам. 3. Помидоры помойте и нарежьте дольками. Выложите в миску с кабачками и луком. Посолите овощи по вкусу и перемешайте. 4. Картофель очистите, помойте, нарежьте пластинами. Выложите в форму на куриное филе, немного посолите. 5. На картофель выложите смесь кабачков, лука и помидоров. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 190ºC. Запекайте блюдо 45–50 минут до готовности. Время зависит от вашей духовки. 6. Достаньте запеканку из духовки. Натрите любой твердый сыр и посыпьте им блюдо. 7. Снова поставьте овощи с курицей в духовку на пять минут до полного расплавления сыра. 8. Готовое блюдо посыпьте измельченным укропом или петрушкой. 9. Куриное филе с кабачками готово. Подавайте к столу горячим.